Comida Saudável

Capim santo para plantar

Ganhei dias atrás duas touceiras de capim santo da amiga Juliana, do blog deverdecasa. Parece muito simples fazer muda de capim santo. Nem sei quando aprendi, mas acho que foi quando eu ainda era criança, sei lá. Não lembro mesmo. Mas percebi, recentemente, que tem gente que não sabe nem acha tão simples assim. Então, aproveitando que tive que dividir a touceira para fazer as mudas que vou plantar na horta comunitária, deixo o passo-a-passo aqui para quem estiver interessado.

Na horta comunitária havia duas touceiras bonitas. Passa um, pega. Passa outro, arranca, e assim foram se acabando até não restar nada. Se tantos colhem é porque tanto gostam. Então, agora teremos muitas mudas para abastecer todos os moradores e passantes. Quero também dar algumas mudas para os vizinhos, para que cada um tenha um pezinho no quintal ou na calçada. Consegui fazer 80 mudas da touceira que a Juliana trouxe. A danada é tão rústica, tão fácil de cuidar, tão sem necessidades, e tão gostosa, quanto boa para a saúde, que .... bem, acho incrível que mesmo pessoas que têm quintal prefiram plantar grama e comprar chá de erva cidreira (seu outro nome), em sachê, que mais parece grama seca moída, a ter uma moita da planta em casa. Sem contar que a gente não encontra por aí o miolo fresco dos bulbos para usar como tempero nas comidas tailandesas, refrescantes, deliciosas. Então, quem tiver um vizinho que tenha a planta, peça uma mudinha. Se ele não souber como tirar, agora você sabe.

Basta separar os bulbos - você vai saber porque são unidades separáveis - e limpar das folhas velhas e secas. Depois, corte fora o excesso de raiz, deixando apenas entre um e dois centímetros. Raízes novas nascerão deste pedaço. Da parte aérea também corte as folhas a uma altura de 10 a 15 centímetros da raiz, como pode ver nas fotos.

Deixe as raízes imersas em água limpa (trocando todos os dias) por cerca de uma semana. Quando novas raízes, brancas, aparecerem e as folhas do meio começarem a crescer, já pode plantar - enterrando só a parte da raiz.

Aí, é só esperar para ter folhas jovens e perfumadas para fazer chás, sorvetes e tantas coisas que já apareceram aqui no Come-se, como os beijus de goma, cuja receita dei dias atrás aqui.

Beijus de goma - um com flores azuis da clitória e outro com capim santo

Com recheio de coco com araruta. Nhac!

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