Comida Saudável
No último meio século, o colesterol elevado tem sido responsabilizado pela doença cardíaca coronária. Nos foi dito para renunciar a alimentos ricos em colesterol – ovos, queijo, frutos do mar – e tomar estatinas para reduzir os níveis de colesterol no nosso sangue.
- Colesterol
Na verdade, o colesterol é um álcool que se comporta como gordura no nosso organismo e participa de alguns processos vitais. Tão importante ele é que o fígado produz cerca de 70% do nosso colesterol diário e o resto vêm da alimentação. É por...
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Em Colesterol I, eu expliquei como surgiu a ideia de que colestrol pudesse ser algo ruim: uma combinação de má ciência básica e de um estudo epidemiológico mal feito da década de 1950. Em colestrol II, eu mostrei que até 1957 nem mesmo a Associação...
- Tirando O Chapéu Para Os Japoneses
Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Malcolm Kendrick (Colesterol elevado é bom para você). Por muitos anos, tenho dito a qualquer um que escute, que se você tiver colesterol alto, viverá mais. Igualmente, se tiver colesterol...
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Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. Por Jonny Bowden e Stephen Sinatra O colesterol é uma molécula muito mal-compreendida. E apesar de muitas pessoas não estarem conscientes disso, há muito tempo uma minoria de médicos, pesquisadores...
Comida Saudável
Colesterol: A grande e gorda mentira. E mais: como prevenir doenças do coração.
Artigo traduzido por Antônio Carlos Junior. O original está aqui.
por Sarah Stacey
No último meio século, o colesterol elevado tem sido responsabilizado pela doença cardíaca coronária. Nos foi dito para renunciar a alimentos ricos em colesterol – ovos, queijo, frutos do mar – e tomar estatinas para reduzir os níveis de colesterol no nosso sangue.Tudo isso foi com base em virtualmente nenhuma evidência real, como um grupo crescente de especialistas dissidentes apontou. Até agora eles têm sido ignorados, mas isso está mudando.
Longe de ser prejudicial, o colesterol é essencial para a vida. "É tão vital que todas as células, além de neurônios, possam fabricar colesterol, e uma das principais funções do fígado é sintetizá-lo," diz o Dr. Malcolm Kendrick, autor de "The Great Cholesterol Con" (N.T.: em tradução livre, "O grande golpe do colesterol". Duas coisas importantes foram estabelecidas este ano: em primeiro lugar, comer alimentos que contenham colesterol não é perigoso e não aumenta o colesterol no sangue.
O relatório científico de 2015 do Comitê Consultivo de diretrizes dietéticas dos EUA afirma que "a evidência disponível não mostra nenhuma relação significativa entre o consumo de colesterol dietético e colesterol sérico".
Na verdade, o fígado produz 85% do colesterol que o corpo necessita para funcionar. "Você precisaria comer seis a oito ovos por dia para produzir colesterol em quantidade suficiente para as necessidades do seu corpo", diz o Dr. Kendrick, "o que é improvável que você faça. Mas se você come quatro ovos por dia, o fígado ajustaria a quantidade produzida".
A segunda constatação mais controversa é que, nas palavras do Dr. Kendrick, "A pesquisa confirma que, se você tem um alto nível de colesterol você vai viver mais tempo". Um relatório publicado no Annals of Nutrition and Metabolism afirma que o colesterol elevado não leva a doenças cardíacas e de fato protege contra muitas doenças, incluindo câncer.
A exceção é em pessoas com menos de 50 com colesterol extremamente alto devido à condição genética familiar de hipercolesterolemia. "Enquanto eles são mais propensos a morrer de doença cardíaca, eles são muito menos propensos a morrer de câncer, então a expectativa de vida é essencialmente inalterada," diz o Dr. Kendrick.
Após examinar todos os dados da pesquisa, os autores afirmam "a mortalidade por todas as causas é mais elevada no grupo colesterol mais baixo".
Isto foi baseado em grandes estudos no Japão, mas eles também descobriram que "os idosos com os mais altos níveis de colesterol têm as mais altas taxas de sobrevivência, independentemente de onde eles vivem no mundo".
Precisamos de colesterol para...
- Ligar células do cérebro: as ligações cruciais (sinapses) entre as células nervosas (neurônios) em nossos cérebros são feitos quase inteiramente de colesterol.
- Produção de vitamina D: o que nós precisamos para ossos fortes e proteção contra doenças, incluindo alguns tipos de câncer. A vitamina D é sintetizada a partir do colesterol pela ação da luz solar sobre a pele.
- Criação de membranas celulares: o revestimento que mantém as estruturas das nossas células intactas.
- Construção dos hormônios sexuais (estrogênio, progesterona e testosterona).
- Produção de bile: que ajuda na digestão dos alimentos.
- Combate à infecção: lipoproteínas, que transportam o colesterol, ligam-se a vírus e bactérias e desativa-os.
Conselhos do Dr. Kendrick para a prevenção de doenças cardíacas
- Se você fuma, pare imediatamente
- Faça exercício. Andar por toda parte. Arranje um cachorro.
- Exponha-se à luz do sol.
- Reduza áreas de estresse negativo no trabalho e em casa.
- Coma mais gorduras (incluindo algumas gorduras saturadas), menor número de alimentos altamente processados e menos açúcar em todas as formas.
A verdade sobre as estatinas
- O principal autor de um novo estudo em estatinas, Dr Tomohito Hamazaki, apoiou anteriormente a hipótese de colesterol e promoveu os benefícios das estatinas. "Terríveis erros, imperdoáveis dado o que claramente sabemos agora", diz o relatório.
- Estas drogas são agora reconhecidas como tendo múltiplos efeitos colaterais debilitantes, nomeadamente a fraqueza muscular, fadiga e perda de memória, bem como condições mais graves.
- Bem como o bloqueio do colesterol, as estatinas bloqueiam a produção de co-enzima Q10, um antioxidante essencial para a liberação de energia de nossas células e para alimentar os músculos.
- Dr. Kendrick recomenda que os pacientes que sofrem efeitos colaterais tirem umas férias da estatinas durante dois meses. "Muitos sentir-se-ão muito melhor e optarão por não voltar", diz ele.
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Na verdade, o colesterol é um álcool que se comporta como gordura no nosso organismo e participa de alguns processos vitais. Tão importante ele é que o fígado produz cerca de 70% do nosso colesterol diário e o resto vêm da alimentação. É por...
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