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Pois não é que nas minhas viagens pela Internet fui achar uma receita de creme de leite vegetal facinho de fazer? Olha que demais....
Leite de amêndoas + Biomassa = CREME DE AMÊNDOAS
Mas vamos ao que Amábile descobriu: " Faça o leite de amêndoas (nesse caso uso menos água cerca de 1 xícara de amêndoas para 2 de água, para o sabor ficar mais realçado, e depois de coar bato no liquidificador com duas colheres de biomassa de banana verde. Se o creme for para o fogo como o estrogonofe, coloque direto com o molho que tudo mais engrossar junto, caso seja algo que vá no forno por exemplo, eu levo essa mistura (leite e biomassa ou maisena) ao fogo até engrossar, mexendo sempre, até ficar com a textura de creme!
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Leite de amêndoas + Biomassa = CREME DE AMÊNDOAS
Pelo menos foi assim chamado pela AMÁBILE KOLENDA,(nome perfeito para quem se dedica à saúde). Uma gastróloga, apaixonada por alimentos e tudo que eles podem nos fornecer.
O site dela vale a pena visitar e fuçar muiiito. http://tofuncional.com/.
Estou ficando com a impressão de que a amêndoa é a vaca dos vegetais,pois ela se adapta a tudo,né não?
Mas vamos ao que Amábile descobriu: " Faça o leite de amêndoas (nesse caso uso menos água cerca de 1 xícara de amêndoas para 2 de água, para o sabor ficar mais realçado, e depois de coar bato no liquidificador com duas colheres de biomassa de banana verde. Se o creme for para o fogo como o estrogonofe, coloque direto com o molho que tudo mais engrossar junto, caso seja algo que vá no forno por exemplo, eu levo essa mistura (leite e biomassa ou maisena) ao fogo até engrossar, mexendo sempre, até ficar com a textura de creme!
Fácil não é mesmo? Sem segredos, sem conservantes, sem nada de ruim! Dependendo do prato você também pode substituir o creme de leite por leite de coco (estrogonofe de camarão feito com leite de coco fica demais!)
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