Comida Saudável
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A inspiração foi um pão sem glúten que vi ontem pra vender numa loja de produtos dietéticos, meio feio, meio murchinho, mas muito dourado. Nos ingredientes: albumina, banana, óleo e um mix de farinha sem glúten - acho que era isso. Foi...
- Moqueca De Banana
Outro dia, li em algum blog (acho que do Luiz Horta ? na lista de links) sobre uma moqueca de banana e fiquei com a boca aguada. Não vi a receita, mas procurei no google e são centenas de citações do prato capixaba feito com banana-da-terra. Pensei...
- Mussarela De Vaca Ou De Búfala?
Se a idéia é diminuir calorias, a troca nem sempre compensa: dependendo da marca, os dois tipos de queijos têm cerca de 120kcal em 30g. Já em relação aos nutrientes, a diferença é boa. A Embrapa mostrou que a mussarela de búfala tem 48% de proteína...
- Lasanha Sem Glúten Com Massa De Inhame
Massa: 300 g de inhame orgânico cozido e descascado Fécula de batata para dar o ponto Sal marinho a gosto 1 gema tipo caipira 100 ml de leite vegetal Modo de PrepararAmasse o inhame ainda quente com o garfo até ficar um purê. Misture o ovo, o leite...
- Sorvete De Banana Fácil E Natural
Ingredientes para uma porção: 2 bananas médias maduras Canela a gosto Modo de preparo: Descascar as bananas, cortar em rodelas e colocá-las dento de um saco plástico, levando-o ao congelador. Deixe-as congelar. Bata as bananas congeladas no liquidificador...
Comida Saudável
Lasanha de banana-da-terra
No fim-de-semana eu vi que tinha em casa umas bananas-da-terra já bastante maduras. Se não fossem consumidas com urgência, iriam para o lixo em 1-2 dias. Resolvi então improvisar e fazer um prato high-carb para ajudar a estimular os que estão no caminho do método Fique Sarado.
O que resultou foi uma bela lasanha! Infelizmente eu não tinha carne moída, mas acho que nem fez tanta falta.
Ingredientes
- 4 bananas-da-terra maduras
- Alho em pasta
- Queijo canastra
- Presunto
- Molho de tomate
- Banha
- Sal a gosto
- Parmesão ralado para gratinar
Modo de preparo
Parta as bananas em tiras, e frite-as com alho, sal e banha. Eu usei cerca de 2 colheres de banha para fritar tudo. As bananas devem ficar macias e douradinhas. Depois de fritas, em um refratário vá fazendo camadas de banana, queijo, presunto e molho de tomate. Ao final, acrescente o parmesão ralado e asse por 20 minutos.
Na próxima versão, vou acrescentar mussarela também: o queijo canastra, ao derreter, fica quase líquido - então aquela "liga" que as lasanhas têm, não ficou tão forte na minha. A mussarela fica mais "puxenta", iria resolver o problema.
De qualquer maneira, não sobrou nem fiapo :-D
O placar de nutrientes ficou assim:
- Carboidratos: 60%
- Gorduras: 13%
- Proteínas: 17%
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- Quinta Sem Trigo 23: Pão De Banana-da-terra
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