Comida Saudável
Há 4 dias publiquei 3 relatos de casos nos quais a síndrome metabólica havia entrado em remissão com dieta low carb.
Mas eu sou o primeiro a admitir que casos individuais são a forma mais fraca de evidência.
Mas ontem, dia 12 de agosto de 2015, saiu a primeira metanálise de ensaios clínicos randomizados (o mais alto nível de evidência) comparando a dieta paleolítica com as diretrizes nutricionais vigentes para o manejo de síndrome metabólica. O resultado? As diretrizes nutricionais vigentes são INFERIORES à dieta paleolítica no que diz respeito aos marcadores de síndrome metabólica:
A conclusão: a dieta páleo foi superior às dietas apregoadas pelas diretrizes nutricionais vigentes no que diz respeito ao controle dos componentes da síndrome metabólica.
Ou seja, os resultados vistos na postagem anterior não são exceções. São os resultados esperados com esse tipo de intervenção.
Você pode não gostar. Você pode preferir outras abordagens, você pode achar que não lhe serve. A única coisa que você não pode dizer, em 2015, é que é uma "dieta da moda", e que carece de evidências científicas.
Falando em evidências científicas...
Nosso Guia Alimentar para a População Brasileira, que tem muitos méritos (veja aqui e aqui), afirma, em vários locais, que a gordura saturada é ruim. Veja, por exemplo, na página 82:
Aqui no blog, já publiquei incontáveis referências que contestam essa afirmação. Ontem, saiu publicada MAIS UMA metanálise, dessa vez no British Medical Journal, demonstrando que isso não é verdade:
Esta metanálise reafirma o resultado de metanálises anteriores:
A gordura saturada não está associada com:
Ok, ok, tablóides ingleses são exagerados mesmo, coloquei apenas por ser engraçado. Mas a frase de Zoe Harcombe, no texto da reportagem, sintetiza o que penso:
Traduzindo: "O fato de um dia termos pensado que comida de verdade pudesse ser ruim para nós é uma das coisas mais estúpidas que já se viu no campo da nutrição".
Seguem, abaixo, mais algumas metanálises. Afinal, evidências nesse sentido não faltam. Você pode não gostar, pode não recomendar mas - por uma questão de honestidade intelectual - não pode criticar quem segue ou recomenda.
- Óleo De Coco - De Novo.
Hoje a Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia resolveu se manifestar sobre a polêmica do óleo de coco (veja aqui sobre o que se trata). Já escrevi a minha posição sobre o assunto, baseada em evidências de nível 1 (veja aqui). Dessa...
- Os 12 Motivos Pelos Quais Low Carb é Melhor Para Diabetes: 6) + Proteína é Melhor Do Que + Carbs
Os 12 motivos pelos quais low carb é melhor para diabetes: 6) substituição de carboidratos por proteína é geralmente benéfico. Esta é a sexta de 12 postagens explicado porque uma dieta de baixo carboidrato (Low Carb) deve ser a estratégia...
- Ensaio Clínico Randomizado: Low Carb Versus Low Fat E Risco Cardiovascular
Segue repercutindo FORTEMENTE o novo estudo publicado (prospectivo e randomizado), demonstrando MAIS UMA VEZ, que dietas low carb são superiores a dietas de baixa gordura tanto no que diz respeito a perda de peso quanto no que diz respeito a RISCO CARDIOVASCULAR....
- O Martelo E O Prego
Refletindo sobre a resistência dos profissionais de saúde em ceder às evidências de que as diretrizes nutricionais estão equivocadas, me ocorreu que um dos grande problemas é a fixação em doenças cardiovasculares e colesterol. Ou seja, preocupação...
- Afinal, A Gordura Faz Mal? Considerações Sobre A Teoria Lipídica Da Doença Cardiovascular
A teoria lipídica da doença cardiovascular é parte tão integrante da nossa cultura, do saber médico e do imaginário popular, enfim, do paradigma de saúde vigente, que questioná-la parece produto de ignorância ou picaretagem. Mas, se você chegou...
Comida Saudável
Mais evidências
Há 4 dias publiquei 3 relatos de casos nos quais a síndrome metabólica havia entrado em remissão com dieta low carb.
Mas eu sou o primeiro a admitir que casos individuais são a forma mais fraca de evidência.
Mas ontem, dia 12 de agosto de 2015, saiu a primeira metanálise de ensaios clínicos randomizados (o mais alto nível de evidência) comparando a dieta paleolítica com as diretrizes nutricionais vigentes para o manejo de síndrome metabólica. O resultado? As diretrizes nutricionais vigentes são INFERIORES à dieta paleolítica no que diz respeito aos marcadores de síndrome metabólica:
A conclusão: a dieta páleo foi superior às dietas apregoadas pelas diretrizes nutricionais vigentes no que diz respeito ao controle dos componentes da síndrome metabólica.
Ou seja, os resultados vistos na postagem anterior não são exceções. São os resultados esperados com esse tipo de intervenção.
Você pode não gostar. Você pode preferir outras abordagens, você pode achar que não lhe serve. A única coisa que você não pode dizer, em 2015, é que é uma "dieta da moda", e que carece de evidências científicas.
Falando em evidências científicas...
Nosso Guia Alimentar para a População Brasileira, que tem muitos méritos (veja aqui e aqui), afirma, em vários locais, que a gordura saturada é ruim. Veja, por exemplo, na página 82:
"(...) gorduras saturadas, que, quando consumidas em excesso, aumentam o risco de doenças do coração e de várias outras doenças crônicas."
Aqui no blog, já publiquei incontáveis referências que contestam essa afirmação. Ontem, saiu publicada MAIS UMA metanálise, dessa vez no British Medical Journal, demonstrando que isso não é verdade:
Esta metanálise reafirma o resultado de metanálises anteriores:
A gordura saturada não está associada com:
- Mortalidade por todas as causas;
- Mortalidade cardiovascular
- Doença coronariana
- AVC isquêmico
- Diabetes
- Gorduras trans industriais (mas NÃO as naturalmente existentes em ruminantes) estão associadas com mortalidade.
“The fact we ever thought real food was bad for us is one of the most stupid things we have ever seen in the field of nutrition.”
Traduzindo: "O fato de um dia termos pensado que comida de verdade pudesse ser ruim para nós é uma das coisas mais estúpidas que já se viu no campo da nutrição".
Seguem, abaixo, mais algumas metanálises. Afinal, evidências nesse sentido não faltam. Você pode não gostar, pode não recomendar mas - por uma questão de honestidade intelectual - não pode criticar quem segue ou recomenda.
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- Óleo De Coco - De Novo.
Hoje a Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia resolveu se manifestar sobre a polêmica do óleo de coco (veja aqui sobre o que se trata). Já escrevi a minha posição sobre o assunto, baseada em evidências de nível 1 (veja aqui). Dessa...
- Os 12 Motivos Pelos Quais Low Carb é Melhor Para Diabetes: 6) + Proteína é Melhor Do Que + Carbs
Os 12 motivos pelos quais low carb é melhor para diabetes: 6) substituição de carboidratos por proteína é geralmente benéfico. Esta é a sexta de 12 postagens explicado porque uma dieta de baixo carboidrato (Low Carb) deve ser a estratégia...
- Ensaio Clínico Randomizado: Low Carb Versus Low Fat E Risco Cardiovascular
Segue repercutindo FORTEMENTE o novo estudo publicado (prospectivo e randomizado), demonstrando MAIS UMA VEZ, que dietas low carb são superiores a dietas de baixa gordura tanto no que diz respeito a perda de peso quanto no que diz respeito a RISCO CARDIOVASCULAR....
- O Martelo E O Prego
Refletindo sobre a resistência dos profissionais de saúde em ceder às evidências de que as diretrizes nutricionais estão equivocadas, me ocorreu que um dos grande problemas é a fixação em doenças cardiovasculares e colesterol. Ou seja, preocupação...
- Afinal, A Gordura Faz Mal? Considerações Sobre A Teoria Lipídica Da Doença Cardiovascular
A teoria lipídica da doença cardiovascular é parte tão integrante da nossa cultura, do saber médico e do imaginário popular, enfim, do paradigma de saúde vigente, que questioná-la parece produto de ignorância ou picaretagem. Mas, se você chegou...