Comida Saudável

Suco de manga verde com capim-cidreira

As praças por aqui estão carregadas de manga verde. Sempre que passo por elas, colho algumas para um suco. Sei que não farão falta aos periquitos que não deixam sobrar uma só manga madura. Para ficar bem verdinho e com um toque cítrico, bati junto com o suco capim-santo ou capim-cidreira.

É como uma limonada. A manga verde confere sabor e acidez e você pode usar a quantidade que quiser depende do que espera do suco - mais ou menos ácido, com a vantagem de não ter adstringência nenhuma. Quatro mangas pro litro, por exemplo. Então, basta bater tudo no liquidificador, incluindo uns dez ramos da erva, coar de preferência em pano fino, adoçar a gosto, juntar muito gelo e glupt!

Veja também:

http://come-se.blogspot.com/2011/01/e-tempo-de-manga-verde-1-suco-cru-e.html

http://come-se.blogspot.com/2011/01/e-tempo-de-manga-2-salada-bolo-picole.html

http://come-se.blogspot.com/2011/01/e-tempo-de-manga-verde-3-chutney-cru-de.html

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