Comida Saudável
Não, não é agora. A menos que você já tenha o seu levain. Se não tem, comece a fazer hoje para ter um bom fermento para a próxima semana.
Se tem o levain e já quer fazer um panetone, esta receita que dei aqui dá super certo.
O levain também não tem erro. Se tem farinha em casa, ganhe tempo, comece agora mesmo. http://come-se.blogspot.com.br/2012/07/pao-do-zero-com-fermento-natural-levain.html. Com este tempo quente dá gosto ver como fermenta rápido. Se seu fermento ficou pronto e quiser ir se adiantando, bem. Se não, guarde na geladeira até eu voltar ao tema.
Na semana que vem vou fazer o meu panetone com limão zamboa, passas e só. Mas as frutas, pode ir comprando as que preferir.
Veja Também:
- Panetone Com Levain
A primeira leva. Amanhã tem maisSe você está chegando a este blog agora, por favor veja as postagens anteriores em que explico como começar o levain, o tipo de farinha que uso, como ele tem que ficar. Agora, se você já está com o seu levain prontinho,...
- Vamos Começar A Fazer O Fermento Para O Panetone?
Se você quer fazer seu próprio panetone com fermento natural e sabor natural para o Natal, comece já a fazer o fermento. Misture 50 g de farinha e 30 ml de água ou faça uma bolinha com estes valores aproximados. É uma bolinha que você consiga...
- Vamos Continuar Fazendo O Levain Para O Panetone? Parte 2
Como mostrei ontem, para começar a fazer seu próprio levain basta farinha de trigo e água. Este é um jeito que aprendi, numa aula do Paladar, com o padeiro Vittorio Lorenti, da tradicional padaria da bairro do Bixiga, Basilicata. Eu tenho levain...
- Pão Com Phisalis E Outras Frutas Secas
Estas assadeiras de ferro se juntam fazendo um ambiente ideal para assar pães compridos e grandesAntes de ontem, minha amiga Veronika, que agora mora em Barcelona, veio me visitar e me trouxe, entre vários outros mimos, um pouco de phisalis secas. Phisalis...
- Levain Desidratado
Estes foram feitos com levain desidratadoLevain (levam) é uma palavra francesa para o fermento natural, mas todo mundo usa por aqui, não por esnobismo - em alguns casos, talvez -, mas quase sempre pela ausência de uma palavra única que dispense explicações...
Veja mais em: Comida Saudável
Vamos fazer panetone?
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| A receita deste panetone está aqui. |
Se tem o levain e já quer fazer um panetone, esta receita que dei aqui dá super certo.
O levain também não tem erro. Se tem farinha em casa, ganhe tempo, comece agora mesmo. http://come-se.blogspot.com.br/2012/07/pao-do-zero-com-fermento-natural-levain.html. Com este tempo quente dá gosto ver como fermenta rápido. Se seu fermento ficou pronto e quiser ir se adiantando, bem. Se não, guarde na geladeira até eu voltar ao tema.
Na semana que vem vou fazer o meu panetone com limão zamboa, passas e só. Mas as frutas, pode ir comprando as que preferir.
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| E a do levain, está ali. |
Veja Também:
- Panetone Com Levain
A primeira leva. Amanhã tem maisSe você está chegando a este blog agora, por favor veja as postagens anteriores em que explico como começar o levain, o tipo de farinha que uso, como ele tem que ficar. Agora, se você já está com o seu levain prontinho,...
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Como mostrei ontem, para começar a fazer seu próprio levain basta farinha de trigo e água. Este é um jeito que aprendi, numa aula do Paladar, com o padeiro Vittorio Lorenti, da tradicional padaria da bairro do Bixiga, Basilicata. Eu tenho levain...
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