Comida Saudável

FAQ

Quem tem filhos tem (ou terá) a experiência de descobrir que um dia - parece que de forma repentina - eles crescem, ficam maiores do que a gente. Pois é isso que aconteceu com o blog. Embora eu me lembre de praticamente cada postagem que escrevi (inclusive daquelas com as quais já nem concordo tanto!), para quem chega agora, é difícil achar os assuntos. Ou seja, o blog estava precisando desesperadamente de um índice de perguntas freqüentes (FAQ - frequently asked questions). Felizmente, a leitora Teresa Cavalcanti fez justamente isso (obrigado!).

Sugestões para melhoria desta FAQ são bem-vindas.

DIETA PALEOLÍTICA/LOW CARB

SUMÁRIO

1 - O que é a dieta paleolítica/low carb?

2 - O que devo comer?

3 - Por que devo evitar o consumo de carboidratos?

4 - Por que devo evitar o consumo do trigo?

5 - Por que devo evitar o consumo do açúcar?

6 - O que a insulina tem a ver com tudo isso?

7 - Por que devo aumentar o consumo de gordura?

8 - O que a ciência diz sobre o assunto?

9 - O que a mídia diz sobre o assunto?

10 - Que atividade física se recomenda?

11 - E a atividade física sem carboidrato, é possível?

12 - E se a dieta não gerar mais perda de peso?

13 - E a saúde? Quais os benefícios dessa dieta?

14 - Vídeos, podcasts e videocasts

15 - Receitas

1 - O que é a dieta paleolítica/low carb?

Base:

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2012/01/dieta-paleolitica.html
http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/01/introducao-dieta-paleolitica-mark-sisson.html
http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2012/02/diferenca-entre-low-carb-e-paleo.html
http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2012/04/paleo-ou-low-carb.html
http://lowcarb-paleo.blogspot.com/2014/01/reflexoes-sobre-postagem-anterior.htm

Literatura:

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2012/12/livros.html
http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/01/livro-fat-chance-de-robert-lustig-o.html
http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/01/livro-nova-dieta-da-evolucao.html
http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/06/barriga-de-trigo-novo-livro-trraduzido.html
http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2012/10/livro-em-protugues-sobre-dieta.html
http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/12/livro-eletronico-gratuito-em-portugues.html

2 - O que devo comer?

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2012/01/como-devo-comer-comida-de-verdade.html
http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/06/prezado-dr-souto-como-comer-mais.html (como comer mais gordura do que proteína?)
http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2012/01/o-que-comer-no-cafe-da-manha.html
http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2012/01/quais-frutas-comer-e-em-que-quantidade.html

E a carne? Não faz mal?

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/01/bacon.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/04/o-pecado-da-carne.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/04/prezado-dr-souto-me-disseram-que-faz-mal.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/11/vegetarianismo.html

Outras informações relevantes:

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/08/manteiga-sim-margarina-nunca.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/05/o-sal.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/07/chocolates-fake.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/02/adocantes-e-rotulos.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/11/azeites-batizados.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/11/e-zero-mesmo.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2012/12/whey.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/09/comida-de-verdade-nao-tem-corante.html

http://primalbrasil.com.br/as-11-maiores-mentiras-da-nutricao/

3 - Por que devo evitar o consumo de carboidratos?

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2012/09/obrigado-ao-leitor-fabio-mossmann-por.html (Carboidratos viciam mais do que cocaína?)
http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/06/se-voce-ainda-duvida-que-carboidratos.html
http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/10/carboidratos-viciam-iii.html
http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/11/dr-drauzio-varella-o-problema-sao-os.html
http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/08/tratamentos-e-causas.html

4 - Por que devo evitar o consumo do trigo?

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2012/01/trigo-nosso-maior-inimigo.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/01/scientific-american-carboidratos-e-nao.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/01/o-cerebro-nao-precisa-de-glicose-o.html

5 - Por que devo evitar o consumo do açúcar?

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2012/03/paladar-e-evolucao.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/03/o-acucar-causa-diabetes.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/08/doce-vicio-reportagem-sobre-acucar-na.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2012/02/saiu-na-revista-nature-desta-semana.html

6 - O que a insulina tem a ver com tudo isso?

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2011/12/chave-de-tudo-insulina.html
http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2012/12/para-alem-da-insulina.html
http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/10/camundongos-com-pouca-insulina.html

7 - Por que devo aumentar o consumo de gordura - e é seguro?

http://lowcarb-paleo.blogspot.com/2011/12/afinal-gordura-faz-mal-consideracoes.html
http://lowcarb-paleo.blogspot.com/2012/01/dieta-de-baixo-carboidrato-portanto.html
http://lowcarb-paleo.blogspot.com/2012/03/video-explica-dieta-de-baixo.html
http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2012/06/colesterol-i.html
http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2012/06/colesterol-ii.html
http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2012/06/colesterol-iii.html
http://lowcarb-paleo.blogspot.com/2012/08/dr-drauzio-varella.html
http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2012/08/restringir-gorduras-ou-carboidratos-o.html
http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2012/09/novo-estudo-comprova-que-as-dietas-low.html
http://lowcarb-paleo.blogspot.com/2012/11/gordura-saturada-revista-mens-health.html
http://lowcarb-paleo.blogspot.com/2013/01/scientific-american-carboidratos-e-nao.html
http://lowcarb-paleo.blogspot.com/2013/03/dieta-pobre-em-gorduras-mais-derrames.html
http://lowcarb-paleo.blogspot.com/2013/03/gordura-vegetal-versus-gordura-animal.html
http://lowcarb-paleo.blogspot.com/2013/06/gordura-saturada-nao-merece-sua-ma.htmlhttp://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/10/a-midia-se-rende-iii-gordura-saturada.html

8 - O que a ciência diz a respeito?

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/09/o-mais-alto-nivel-de-evidencia.html (entendendo os níveis de evidência científica – da opinião pessoal até a revisão sistemática de ensaios clínicos randomizados)
http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2012/01/os-estudos-cientificos-confirmam.html (18 estudos prospectivos randomizados)
http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2012/01/dieta-de-baixo-carboidrato-portanto.html (8 estudos prospectivos randomizados)
http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2012/08/restringir-gorduras-ou-carboidratos-o.html (14 ensaios clínicos randomizados)

9 - O que a mídia diz a respeito?

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2012/10/a-midia-se-rende-ii-dieta-sem-gluten.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2012/11/dieta-paleolitica-na-revista.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2012/11/gordura-saturada-revista-mens-health.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2012/11/globo-jornal-hoje-dieta-sem-gluten.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/02/paleo-na-folha-de-sao-paulo-mark-sisson.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/05/reportagem-sobre-dieta-paleolitica-no.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/06/revista-o2-entrevista-gary-taubes.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/08/revista-epoca-reportagem-sobre-o-livro.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/09/reportagem-no-jornal-zero-hora.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/09/veja-de-11-de-abril-de-2001-gordura-nao.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/09/paleo-low-carb-na-revista-runners-world.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/09/veja-de-11-de-abril-de-2001-gordura-nao.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/10/a-midia-se-rende-iii-gordura-saturada.html

10 - Que atividade física se recomenda?

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2012/12/exercicio-sim-mas-nao-o-que-lhe.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/07/exercicio-e-emagrecimento.html

11 - E a atividade física sem carboidrato, é possível?

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/06/prezado-dr-souto-exercicio-sem.html

http://professoradolfo.blogspot.com.br/2013/01/entrevista-com-o-professor-tim-noakes.html

http://professoradolfo.blogspot.com.br/2013/01/entrevista-com-o-professor-tim-noakes_29.html

12 - E se a dieta não gerar mais perda de peso?

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2012/11/expectativas-versus-realidade.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/02/jejum-intermitente.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/02/nao-e-tao-simples-o-set-point.html

13 - E a saúde? Quais os benefícios dessa dieta?

Colesterol:

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2012/06/colesterol-i.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2012/06/colesterol-ii.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2012/06/colesterol-iii.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/02/colesterol-iv.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/02/colesterol-v-causa-e-efeito-versus.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/08/colesterol-iv-nao-ha-correlacao.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/09/colesterol-vii-video-legendado-sobre.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/09/colesterol-viii-e-melhor-ter-um.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/11/colesterol-ix-documentario-australiano.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/08/conflitos-de-interesse.html(ênfase no debate sobre o liptor - remédio para colesterol)

Resistência à insulina e diabetes

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2011/12/hiperinsulinismo-e-obesidade.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2011/12/sensibilidade-e-resistencia-insulina.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2011/12/secrecao-de-insulina-e-completamente.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2012/01/sindrome-metabolica-o-flagelo-moderno.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/07/a-resistencia-insulina-causa-obesidade.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/07/na-medicina-as-vezes-verdade-esta-bem.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/07/low-carb-e-diabetes.html

Prejudica os rins? E o estômago? E o fígado? E a vesícula?

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2012/05/dieta-e-perigosa-para-os-rins.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/01/a-ulcera.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/12/o-figado.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/12/a-vesicula.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2014/01/flora-intestinal-muito-alem-dos.html

Outros:

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2012/05/dieta-e-cancer.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2012/09/low-carb-e-osteoporose.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/05/ovarios-policisticos-melhoram-com-low.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/07/omega-3-e-cancer-de-prostata.html

14 - Vídeos, podcasts e videocasts

O que é dieta low carb?

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/03/video-engracado-sobre-low-carb.html(duração: 08mns)

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/02/video-legendado-j-bailor-emagrecer-e.html(duração: 12mns)

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2012/03/low-carb-explicada-em-30-minutos-video.html (duração: 30mns)

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2012/01/dieta-de-baixo-carboidrato-portanto.html(duração: 76mns)

http://www.youtube.com/watch?v=FF1EX9LPUOw(Palestra do dr. Souto no Rio de Janeiro) (duração: 150mns)

Low carb e o colesterol, a diabetes, a obesidade e a doença cardíaca:

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/08/colesterol-iv-nao-ha-correlacao.html(duração: 01mn) (rápida análise sobre a -não- relação entre colesterol e doença cardíaca)

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/08/colesterol-iv-nao-ha-correlacao.html(duração: 02mns) (outra rápida análise sobre a -não- relação entre colesterol e doença cardíaca)

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/03/video-divertido-sobre-colesterol.html(duração: 05mns) (vídeo divertido sobre colesterol)

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/10/documentario-australiano-legendado.html(duração: 29mns) (aborda sobre gordura e doença cardiovascular – parte 1)

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/11/colesterol-ix-documentario-australiano.html(duração: 29mns) (aborda sobre gordura e doença cardiovascular – parte 2)

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/09/colesterol-vii-video-legendado-sobre.html(duração: 32mns) (análise detalhada sobre a -não- relação entre colesterol e doença cardíaca)

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/04/mary-vernon-especialista-em-low-carb.html(duração: 32mns) (aborda diabetes e obesidade)

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2012/03/video-explica-dieta-de-baixo.html(duração: 65mns) (aborda colesterol e doença cardíaca)

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/02/muito-alem-do-peso-documentario.html(duração: 83mns) (aborda obesidade infantil)

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/01/livro-fat-chance-de-robert-lustig-o.html1° vídeo (duração: 89mns) (aborda sobre o açúcar e a obesidade); 2° vídeo (duração: 07mns) (mesmo tema)

Podcasts e videocasts com a participação do dr. Souto:

http://emagrecerdevez.com/podcast-005-tudo-esta-errado (duração: 49mns) (aborda alimentação, pirâmide alimentar, insulina etc)

http://emagrecerdevez.com/podcast-006-gorduras-de-menos-mata-mais(duração: 69mns) (aborda o papel das gorduras e das proteínas na nossa dieta)

http://emagrecerdevez.com/podcast-007-qual-e-a-verdade-sobre-os-carboidratos(duração: 68mns) (aborda o papel dos carboidratos na nossa dieta)

http://emagrecerdevez.com/podcast-009-como-comecar-hoje-a-emagrecer-e-viver-melhor(duração: 63mns) (aborda sobre o emagrecimento)

http://emagrecerdevez.com/podcast-010-quebrando-os-maiores-mitos

(duração: 59mns) (esclarece diversos mitos sobre alimentação)

Outros:

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/10/consequencias-nao-antecipadas-e.html

(duração: 02mns) (aborda as origens da pirâmide alimentar)

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/06/herbivoros-e-desertificacao.html (duração: 22mns) (aborda sobre a sustentabilidade da dieta paleolítica)

15 – Receitas

Necessária nenhuma habilidade e quase nenhum tempo (;

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/08/o-cafe-que-mata-fome.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/09/o-bolinho-mais-facil-do-mundo.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/10/biscoitinhos-de-queijo-provolone.html

http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2013/08/creme-de-mamao-papaya.html

Alguns sites de receitas:

http://maisgorduramenoscarboidratos.com/

http://nutridaspanelas.blogspot.com.br/

http://gabakery.blogspot.com.br/

http://cozinhaprimitiva.com/

http://paleomg.com/

http://eatdrinkpaleo.com.au/

Veja também:

http://www.marksdailyapple.com/

http://eatingacademy.com/

http://garytaubes.com/

http://www.dietdoctor.com/

http://paleohacks.com/index.html

- O Piquenique De Maio E O Bolo Que Levamos
http://piqueniquepertodecasa.blogspot.com.br/2012/05/piquenique-de-maio-de-2012-e-o-bolo.html...

- Piquenique De Abril - Fotos
http://piqueniquepertodecasa.blogspot.com/2011/04/piquenique-de-abril.html...

- Cachorrinho: Doa-se
http://piqueniquepertodecasa.blogspot.com/2011/03/cachorrinho-doa-se.html...

- 30 Gramas De Carboidratos. Muito Ou Pouco?
Voltando ao básico sobre dieta low carb: A dieta da maioria das pessoas contém algo como 300 gramas de carboidratos por dia, quando não mais. Em uma dieta de 2000 calorias, isso corresponderia a 60% das calorias na forma de carboidratos. E 60% é...

- Evento Em São Paulo - 7 De Junho
Divulgando... Ótima oportunidade para você conhecer mais sobre a alimentação lowcarb/paleo em São Paulo! Eu, o Dr Thiago Louvalho e a nutricionista Alice Dalpicolli vamos tirar o rótulo de dieta da moda desse tipo de alimentação, e mostrar...

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