Comida Saudável
- Ser Nutricionista é....
HOJE É DIA DO NUTRICIONISTA!!!!O que podemos fazer para colaborar com a sua saúde?Hoje em dia, todos temos vidas agitadas e nos falta tempo para preparar as refeições. As mães estão trabalhando e por isso, ficam sem tempo de preparar refeições...
- Dislipidemia Infantil, Mude Essa História.
Diagnosticar e tratar precocemente dislipidemias na infância e adolescência significa evitar doenças cardiovasculares no futuro. O depósito de lipídios na parede das artérias pode iniciar-se na infância, formando acúmulos lineares de gorduras...
- Muito Além Do Peso - Documentário
Muitos de vocês me mandaram links para este documentário, e fico até embaraçado pelo tempo que levei para finalmente assisti-lo. Mas, lá vai: Muito além do peso é um documentário assustador. Trata da obesidade infantil no Brasil, de uma forma...
- Colesterol Iii
Nos post anteriores, vimos como a teoria lipídica da doença cardiovascular surgiu da combinação da extrapolação de estudos em coelhos e de estudos epidemiológicos incrivelmente mal feitos. Como seria de se esperar, as hipóteses levantadas foram...
- O Grande Significado De Apenas 20 Calorias Por Dia
Quanto mais nos aprofundamos nos paradoxos da teoria do balanço calórico, mais evidentes vão se tornando suas fraquezas. Quando nos dizem que a obesidade é a consequência gradual de comer um pouco mais do que se deve e exercitar-se um pouco menos,...
Comida Saudável
O paradoxo da "Epidemia de Obesidade"
Não resta dúvida que a obesidade vem aumentando de forma epidêmica. As causas? Bem, já cansamos de ouvir: a indústria do fast-food, o maior número de horas em frente à TV, a diminuição do trabalho braçal na vida moderna (elevadores, carros, transporte público, controle remoto, etc.). Enfim, uma consequência da urbanização e da afluência das sociedades. Só há um problema: epidemiologicamente, a obesidade está associada com a pobreza, e não com a prosperidade. No mundo todo é assim. Os grupos/etnias menos favorecidos, aqueles que fazem mais trabalho braçal, andam a pé até o local de trabalho ou a parada de ônibus, e tem menos dinheiro para comprar comida, são sistematicamente mais afetados pela obesidade do que os mais afluentes. Parece um paradoxo, mas é um paradoxo apenas dentro do contexto do paradigma errado (o de que o balanço calórico positivo é a causa do problema).
O livro "Why we get fat" (ver postagem anterior) é rico em exemplos de populações paupérrimas, com dietas de mera subsistência, nas quais as pessoas (muitas submetidas diariamente a trabalho braçal pesado na lavoura) tem índices de obesidade que superam 40 a 50% da população.
O livro "Why we get fat" (ver postagem anterior) é rico em exemplos de populações paupérrimas, com dietas de mera subsistência, nas quais as pessoas (muitas submetidas diariamente a trabalho braçal pesado na lavoura) tem índices de obesidade que superam 40 a 50% da população.
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