Comida Saudável
Falei do feijão-mangalô ou orelha-de-padre já algumas vezes, mas principalmente aqui e acolá.
Veja Também:
- Orelha-de-padre, Lab-lab, Feijão Mangalô, Feijão-de-pedra
Como meu pé de orelha-de-padre, aquele que foi preciso arrancar, produzia o ano todo, colhi vagens em diferentes estágios. Por isto, comi as vagens planas como ervilhas-tortas, os feijões imaturos mas granado como feijão verde refogado, e os feijões...
- O Primeiro Piquenique Em Piracaia
Não foi exatamente um piquenique, mas uma parada no trabalho para um lanche porque, como sempre diz minha mãe, saco vazio não para em pé. Em qualquer lugar da chácara, até deitados no chão da sala, temos esta vista. Então, que venham muitos...
- Ingredientes Inusitados Em Lugares Improváveis: Araruta E Jacatupé
Se você quer recuperar alimentos de nossa tradição que estão desaparecendo ou simplesmente conhecê-los, não despreze uma mercearia chinesa. Está certo que os vendedores vão te desprezar e negar um sorriso ou uma ajuda. Mas, ligue não. Você...
- Ingredientes Inusitados Em Lugares Improváveis 2: Viva México. Ou Nopalitos E Chipotles
Para comemorar o bicentenário do México, lembro aqui do post "ingredientes inusitados em lugares improváveis", em que falei da jícama que corresponde ao nosso jacatupé, encontrado numa mercearia chinesa. Pois aquele mesmo jacatupé que comprei para...
- Feijão Mangalô, Orelha-de-padre, Lablab. Coluna Do Paladar. Edição De 09/07/2015
Hoje tem caderno Paladar cheio de receitas de sanduíches bem bacanas. E também a coluna desta que escreve. O texto está no blog do Caderno, no Estadão impresso e também reproduzido aqui. PANC DA PERIFERIA Este era o tipo de planta que...
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Orelha-de-padre, lab-lab, feijão mangalô - mais duas variedades
As duas verdes trouxe de Fartura. A do meio é resultado daquelas sementes do feijão-de-pedra que trouxe de Lisboa (mas vindas da Índia). A última, de bordas arroxeadas, foi comprada na mercearia chinesa no bairro da Liberdade e suas flores, lilazes ou roxas, são bastante ornamentais. Levei as três na minha aula de hortas esquecidas. 
Falei do feijão-mangalô ou orelha-de-padre já algumas vezes, mas principalmente aqui e acolá. Veja Também:
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