Comida Saudável
Peixes do Pará. E outros aquáticos
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Ovas de gurijuba |
As coisas por ali são regidas pela água e os peixes de mar e de rio estão presentes desde o café da manhã, como pude comer logo cedo no mercado Ver-o-Peso, com farinha e açaí. Além dos fresquíssimos peixes do mercado, há ovas e produtos secos como peixe pirarucu e ainda crustáceos, como o mini camarão aviú, e a farinha de peixe seco e desfiado chamada de Piracuí.
Em 2008 já postei aqui alguns desses peixes. Você pode conferir aqui: http://come-se.blogspot.com.br/2008/03/nomes-e-preos-de-peixes-amaznicos.html. E ali: http://come-se.blogspot.com.br/2008/04/peixes-amaznicos.html. Por isto, deixo aqui apenas algumas fotos.
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Filhote |
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Gurijuba |
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Filhote |
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Pescada Amarela |
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Pescada branca |
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Pescada Gó |
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Piracuí |
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Aviú |
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Camarão seco, piracuí e aviú |
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Dourada |
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Pirarucu |
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Pitu |
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Pratiqueira |
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Pratiqueira |
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Tamuatá |
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Tucunaré |
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