Comida Saudável
- Retirar Ou Não O Glúten E A Lactose? Eis A Questão
A adoção de dietas sem glúten e sem lactose tem sido algo muito comum atualmente. Vemos que a cada dia novos produtos isentos de glúten e lactose surgem no mercado, abarrotando as prateleiras dos supermercados de itens com esta característica. Mas...
- Doença Celíaca
por Andréia Taborda A doença celíaca, freqüentemente chamada de enteropatia sensível ao glúten, é causada por uma reação do organismo à gliadina, uma proteína componente do glúten. O mecanismo pelo qual a gliadina danifica o intestino envolve...
- Esperança Pela Nutrição
Estudos recentes indicam que a ingestão de glúten (proteína encontrada no trigo, na cevada e na aveia) e de caseína (proteína encontrada em leite e laticínios) por pacientes portadores de distúrbios neuropsiquiátricos e/ou distúrbios...
- A Sensibilidade Ao Glúten Está Na Sua Cabeça ?
Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Mark Sisson Primeiramente, a sensibilidade não-celíaca ao glúten/trigo (SNCG) era uma enganação e todo mundo afirmava que as pessoas que sofriam com ela eram parte de um delírio coletivo....
- 50 Tons De Intolerância Ao Glúten
Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. Doença celíaca (DC) foi descrita inicialmente no primeiro século depois de Cristo, por um médico grego chamado Areteu de Capadócia [1]. Mas nem Areteu nem ninguém mais sabia que DC é causada...
Comida Saudável
Pequenas quantidades de glúten em sujeitos com suspeita de Sensibilidade Não-Celíaca ao Glúten: um teste randomizado, duplo-cego, cruzado e controlado com placebo
Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui.
Publicado no Jornal de Gastroenterologia e Hepatologia Clínica, Fevereiro/2015.
Autores: Di Sabatino A, Volta U, Salvatore C, Biancheri P, Caio G, De Giorgio R, Di Stefano M, Corazza GR.
Resumo
Histórico e objetivos:
Há debate sobre a existência da sensibilidade não-celíaca ao glúten (SNCG) – sintomas intestinais e extra-intestinais em resposta a alimentos contendo glúten por pessoas sem doença celíaca ou alergia ao trigo. Nós executamos um teste randomizado, duplo-cego, cruzado e controlado por placebo para determinar os efeitos da administração de pequenas doeses de glúten em sujeitos com suspeita de SNCG.
Mètodos:
Foram alistados 61 adultos sem doença celíaca ou alergia ao trigo, que acreditam que a ingestão de alimentos contendo glúten seja a causa de seus sintomas intestinais e extra-intestinais. Os participantes foram aleatoriamente atribuídos a grupo que receberam ou 4,375g de glúten por dia, ou amido de arroz (placebo) por 1 semana, via cápsulas gastro-solúveis. Após 1 semana de dieta livre de glúten, os participantes migraram para o outro grupo. O resultado primário foi a mudança geral nos sintomas (intestinais e extra-intestinais), determinada pelo sistema de escore estabelecido, entre os grupos com ingestão de glúten e de placebo. Um resultado secundário foi a mudança nos escores individuais de sintomas entre os grupos.
Resultados:
De acordo com a análise por protocolo dos dados dos 59 parcitipantes que completaram o teste, a ingestão de glúten significativamente aumentou os sintomas em geral, comparada ao placebo (P=0.034). Inchaço abdominal (P=0.040) e dor (P=0.047), entre os sintomas intestinais, e confusão mental (P=0.019), depressão (P=0.020) e estomatite aftosa (P=0.025) entre os sintomas extra-intestinais, foram significativamente mais severos quando os sujeitos receberam glúten do que com placebo.
Conclusões:
Em um estudo cruzado de sujeitos com suspeita de SNCG, a severidade dos sintomas em geral aumentou significativamente durante 1 semana de ingestão de pequenas quantidades de glúten, comparada com placebo. Teste clínico número ISRCTN72857280.
loading...
- Retirar Ou Não O Glúten E A Lactose? Eis A Questão
A adoção de dietas sem glúten e sem lactose tem sido algo muito comum atualmente. Vemos que a cada dia novos produtos isentos de glúten e lactose surgem no mercado, abarrotando as prateleiras dos supermercados de itens com esta característica. Mas...
- Doença Celíaca
por Andréia Taborda A doença celíaca, freqüentemente chamada de enteropatia sensível ao glúten, é causada por uma reação do organismo à gliadina, uma proteína componente do glúten. O mecanismo pelo qual a gliadina danifica o intestino envolve...
- Esperança Pela Nutrição
Estudos recentes indicam que a ingestão de glúten (proteína encontrada no trigo, na cevada e na aveia) e de caseína (proteína encontrada em leite e laticínios) por pacientes portadores de distúrbios neuropsiquiátricos e/ou distúrbios...
- A Sensibilidade Ao Glúten Está Na Sua Cabeça ?
Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Mark Sisson Primeiramente, a sensibilidade não-celíaca ao glúten/trigo (SNCG) era uma enganação e todo mundo afirmava que as pessoas que sofriam com ela eram parte de um delírio coletivo....
- 50 Tons De Intolerância Ao Glúten
Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. Doença celíaca (DC) foi descrita inicialmente no primeiro século depois de Cristo, por um médico grego chamado Areteu de Capadócia [1]. Mas nem Areteu nem ninguém mais sabia que DC é causada...