Comida Saudável
Não dá pra ir a uma feira, ainda mais longe de casa, e voltar de malas vazias. A lotação desta vez veio da feira de produtores da cidade de Registro - SP. Mamão caipira amarelo, mamão papaia mini redondo, palmito de pupunha, folhas de coentro (coentro-de-pasto, coentro-do-pará - que tem em todo o Brasil), colorau de Jacupiranga, abacate, folhas de alfavaca, hortelã gorda, banana velhaca (ou veiaca), inhame/ taro, maná, chá preto local, cana preta, chuchuzinhos, cacho de arroz, courinho de porco defumado para o feijão, torresmo com banha, também para o feijão, linguiça etc etc. Mas por aqui, a correria de sempre. Por isto, ao menos as fotos das coisas, das gentes e dos lugares por onde passei.
Veja Também:
- Arroz Com Feijão E Cúrcuma
Ainda estou usando aqueles feijões que comprei em Lisboa, provavelmente de origem indiana. Este é um tipo de azuki, porém, mais quadradinho e com coloração menos avermelhada e mais terrosa. Lembra até um tipo de feijão de corda, inclusive no sabor....
- Fartura
De Fartura, banana nanica, inhame gigante roxo do brejo, mexericas polcã e carioquinha, laranja campista e mamão caipira. Limão-rosa e batata-doce para doce de um quilo e meio. Mas o inhame, quase quatro. Araruta, mangarito e uva-japonesa. Abacate...
- Mamões Verdes Desprezados E Salada Com Amendoim
Este monte de mamão ia para o lixo. Então a receita de hoje é pura xepa. Um vizinho cortou um mamoeiro grande e inteiro e desprezou todos os mamões e mamõezinhos que foram imediatamente recolhidos a esta casa - um saco inteiro só de mamões. Dei...
- Feijão Fradinho Com Abóbora E Quiabo
Quando estou sem tempo de cozinhar, posso passar a tarefa para Eliana, que nunca me decepciona e ainda improvisa pratos saudáveis com o que encontra na geladeira, bem temperados e, ao mesmo tempo, leves, do jeito que gosto. E pica cebolas, pimentões...
- Ainda Nossos Cheiros
Hoje encontramos por aqui temperos do mundo todo, mas temos lá nossas idiosincrasias Estou meio sem tempo para o blog, mas não poderia deixar de lado a colaboração de alguns leitores no meu último post, sobre cheiro-verde. E tinha guardadas...
Veja mais em: Comida Saudável
Andanças pelo Vale do Ribeira
Não dá pra ir a uma feira, ainda mais longe de casa, e voltar de malas vazias. A lotação desta vez veio da feira de produtores da cidade de Registro - SP. Mamão caipira amarelo, mamão papaia mini redondo, palmito de pupunha, folhas de coentro (coentro-de-pasto, coentro-do-pará - que tem em todo o Brasil), colorau de Jacupiranga, abacate, folhas de alfavaca, hortelã gorda, banana velhaca (ou veiaca), inhame/ taro, maná, chá preto local, cana preta, chuchuzinhos, cacho de arroz, courinho de porco defumado para o feijão, torresmo com banha, também para o feijão, linguiça etc etc. Mas por aqui, a correria de sempre. Por isto, ao menos as fotos das coisas, das gentes e dos lugares por onde passei.Veja Também:
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