Comida Saudável
Ontem, a palestra do Carlo Petrini no teatro da livraria Cultura foi arrebatador. Quem achava que Slow Food era só uma brincadeira desfez a impressão ao ouvir palavras comoventes do fundador do movimento sobre colonialismo gastronômico, massificação da comida industrializada, consumismo perverso etc. Mas certamente vai surgir daqui a alguns dias um vídeo profissional (não da minha parte, claro). Enquanto isso, deixo aqui minha produção caseira, com imagens gravadas no restaurante Júlia, antes de ontem, no evento do Convivium São Paulo. A luz estava escura, mas o que ele disse está muito claro, principalmente o elogio que fez à Gastromotiva e a aposta que fez com Josimar Mello, que também estava presente. No final, foto de alguns dos pratos servidos, incluindo meus casquinhos de piracuí, que ele comeu e gostou (também, não ia dizer o contrário, mas poderia não ter dito nada).
Veja Também:
- Carlo Petrini Hoje No Paladar. E No Dia 24, Ao Vivo E A Cores, Na Livraria Cultura.
Hoje, no caderno Paladar, entre várias reportagens legais, como a do Chef José Baratino encantado com as gavinhas de chuchu, a glamourização dos novos açougueiros ou do Luiz Horta gluptando sobre Riojas, há uma entrevista da Janaína com o presidente...
- Terra Madre 2010 - Encerramento
Infelizmente o Terra Madre acabou. Ontem foi dia de emoções, de discurso do Petrini, coral das crianças Guarani, de choros nas despedidas. Mas trouxe comigo um pedacinho de cada um. E, claro, um pedacinho também da comida de cada um que pode me vender....
- Happy Hour Do Slow Food
Muita gente legal apareceu ontem, domingo, num happy hour do Slow Food São Paulo, no restaurante Bananeira, que acabou sendo um encontro intermunicipal, interestadual, já que estavam lá também o Paulo Chanel, líder do Convívium Piracicaba e a chef...
- Slow Food Brasil
Acabo de receber da Margarida Nogueira, a líder do Convivium Slow Food Rio de Janeiro, a notícia de que o novo site do movimento no Brasil já está no ar. E, para quem não conhece, vale a pena saber mais sobre os programas Fortaleza, Arca do Gosto...
- Entre Estantes E Panelas E Arturito
Itens levados à Livraria Cultura pelo Thiago, incluindo a baunilha amazônica. Devidamente embalados pela Nina Horta - o pacote foi aberto na mesa do Arturito, onde o debate continuou. Ontem foi dia de mesa redonda do projeto Entre Estantes e Panelas,...
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Carlo Petrini no restaurante Júlia, a convite do Convivium do Slow Food São Paulo
Ontem, a palestra do Carlo Petrini no teatro da livraria Cultura foi arrebatador. Quem achava que Slow Food era só uma brincadeira desfez a impressão ao ouvir palavras comoventes do fundador do movimento sobre colonialismo gastronômico, massificação da comida industrializada, consumismo perverso etc. Mas certamente vai surgir daqui a alguns dias um vídeo profissional (não da minha parte, claro). Enquanto isso, deixo aqui minha produção caseira, com imagens gravadas no restaurante Júlia, antes de ontem, no evento do Convivium São Paulo. A luz estava escura, mas o que ele disse está muito claro, principalmente o elogio que fez à Gastromotiva e a aposta que fez com Josimar Mello, que também estava presente. No final, foto de alguns dos pratos servidos, incluindo meus casquinhos de piracuí, que ele comeu e gostou (também, não ia dizer o contrário, mas poderia não ter dito nada).
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- Carlo Petrini Hoje No Paladar. E No Dia 24, Ao Vivo E A Cores, Na Livraria Cultura.
Hoje, no caderno Paladar, entre várias reportagens legais, como a do Chef José Baratino encantado com as gavinhas de chuchu, a glamourização dos novos açougueiros ou do Luiz Horta gluptando sobre Riojas, há uma entrevista da Janaína com o presidente...
- Terra Madre 2010 - Encerramento
Infelizmente o Terra Madre acabou. Ontem foi dia de emoções, de discurso do Petrini, coral das crianças Guarani, de choros nas despedidas. Mas trouxe comigo um pedacinho de cada um. E, claro, um pedacinho também da comida de cada um que pode me vender....
- Happy Hour Do Slow Food
Muita gente legal apareceu ontem, domingo, num happy hour do Slow Food São Paulo, no restaurante Bananeira, que acabou sendo um encontro intermunicipal, interestadual, já que estavam lá também o Paulo Chanel, líder do Convívium Piracicaba e a chef...
- Slow Food Brasil
Acabo de receber da Margarida Nogueira, a líder do Convivium Slow Food Rio de Janeiro, a notícia de que o novo site do movimento no Brasil já está no ar. E, para quem não conhece, vale a pena saber mais sobre os programas Fortaleza, Arca do Gosto...
- Entre Estantes E Panelas E Arturito
Itens levados à Livraria Cultura pelo Thiago, incluindo a baunilha amazônica. Devidamente embalados pela Nina Horta - o pacote foi aberto na mesa do Arturito, onde o debate continuou. Ontem foi dia de mesa redonda do projeto Entre Estantes e Panelas,...
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