Comida Saudável
Infelizmente o Terra Madre acabou. Ontem foi dia de emoções, de discurso do Petrini, coral das crianças Guarani, de choros nas despedidas. Mas trouxe comigo um pedacinho de cada um. E, claro, um pedacinho também da comida de cada um que pode me vender. Por duzentos gramas não extrapolei o permitido de 23 kg de bagagem, e ainda trouxe a mala de mão com peso indecente. Ainda não organizei a mesa cheia de itens - ainda tenho que criar lugares para guardá-los. E ao mesmo tempo o trabalho na mesa que se acumula. Tenho que fazer um pão de licuri e casquinho de piracuí para o encontro com o Carlo Petrini no nosso Convívio de São Paulo, no restaurante Júlia. Mas consegui dar uma arrumadinha nas imagens que gravei ontem no encerramento, enquanto esperava o avião. No final, com o grupo de Forró cantando Asa Branca, ninguém resistiu. Alguém puxou pela mão o Petrini e foi aí que todo mundo se juntou. Até o Prof. Ricardo Maranhão, Rosa Moraes, a chefe Bella, todos caíram na folia. Veja:
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Clique para ampliar Carlo Petrini, fundador e presidente do Slow Food, vem ao Brasil para o Terra Madre, que acontece neste final de semana, em Brasília. Mas, antes de voltar para a Itália, dará uma canja por aqui, a convite do Convivium São Paulo,...
- Carlo Petrini No Restaurante Júlia, A Convite Do Convivium Do Slow Food São Paulo
Ontem, a palestra do Carlo Petrini no teatro da livraria Cultura foi arrebatador. Quem achava que Slow Food era só uma brincadeira desfez a impressão ao ouvir palavras comoventes do fundador do movimento sobre colonialismo gastronômico, massificação...
- Programa Vida Orgânica - Vídeos Do Terra Madre
Se você não foi ao Terra Madre, não conhece o Slow Food, nunca ouviu o Carlo Petrini ou quer saber um pouco mais sobre tudo isto, não deixe de ver os três documentários do programa Vida Orgânica. A simpática e competente repórter Lara Ely, como...
- Defesa Do Queijo De Leite Cru Pelo Slow Food
Marcelo de Podestà mostra o o queijo que acabou de chegar do AlimentoSustentável Antes de ler, veja o recado dado em 2011 pelo Piero Sardo, presidente da Fundação Slow Food para a Biodiversidade, aos integrantes do GT do Queijo de...
- Terra Madre 2010 - Terceiro Dia
Não, não se iluda se a foto mostra alguma intimidade. O Carlo Petrini nem sabe que eu existo, mas hoje logo cedo encontrei-o andando sozinho pelos estandes. Saquei a máquina e pedi consentimento meio de longe de vergonha porque ele poderia não gostar...
Veja mais em: Comida Saudável
Terra Madre 2010 - encerramento
Infelizmente o Terra Madre acabou. Ontem foi dia de emoções, de discurso do Petrini, coral das crianças Guarani, de choros nas despedidas. Mas trouxe comigo um pedacinho de cada um. E, claro, um pedacinho também da comida de cada um que pode me vender. Por duzentos gramas não extrapolei o permitido de 23 kg de bagagem, e ainda trouxe a mala de mão com peso indecente. Ainda não organizei a mesa cheia de itens - ainda tenho que criar lugares para guardá-los. E ao mesmo tempo o trabalho na mesa que se acumula. Tenho que fazer um pão de licuri e casquinho de piracuí para o encontro com o Carlo Petrini no nosso Convívio de São Paulo, no restaurante Júlia. Mas consegui dar uma arrumadinha nas imagens que gravei ontem no encerramento, enquanto esperava o avião. No final, com o grupo de Forró cantando Asa Branca, ninguém resistiu. Alguém puxou pela mão o Petrini e foi aí que todo mundo se juntou. Até o Prof. Ricardo Maranhão, Rosa Moraes, a chefe Bella, todos caíram na folia. Veja:
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