Comida Saudável
O chá é provavelmente uma das fontes de nutrientes mais surpreendente e resulta da infusão de folhas, flores e raízes de chá. Todos as suas variedades possuem basicamente as mesmas substâncias bioativas, porém em concentrações que variam de acordo com o processamento utilizado, oxidação ou fermentação. Alguns estudos já demonstraram que o chá apresenta, entre outras, propriedades antioxidante, neuroestimulante e músculo-relaxantes, sua ação vai depender do tipo escolhido para saborear. Existem casas especializadas neste tipo de iguaria e normalmente são estilizadas e com um clima super zen, ótimo para passar um fim de tarde e colocar os pensamentos em dia.
Aqui em Buenos Aires conheci um lugarzinho delicioso chamado Tea Connection http://www.teaconnection.com.ar/ com variedades de chás e infusões perfeitas. O lugar também oferece saladas, sanduíches, lanches... Tudo muito leve e harmonioso dentro de um ambiente agradabilíssimo. Que tal aderir a este hábito? Você só tem a guanhar.
Veja Também:
- Chás De Ervas, Flores E Frutos Para Todos Os Males E Prazeres
Ganhei recentemente um saquinho de chá aromático da amiga Cênia, que trouxe do Terra Madre, encontro do Slow Food que ocorre bianualmente em Turim, na Itália, reunindo produtores do mundo todo. O saquinho é de linho e a mistura bem colorida...
- Sementes Da Capuchinha No Molho De Abacate
Na verdade são os frutos com as sementes encerradas, mas chamemos de sementes somente. Elas são picantes como as folhas e flores. Entre as substâncias presentes, há um glucosídeo, glucotropeolina, que se junta à enzima mirosina, liberada...
- Oficina De Chás Aromáticos
Fotos: Marcos Nogueira No domingo dei uma oficina de chás (infusões e não chá Camelia sinensis) com ervas aromáticas e especiarias no curso de Fitoterapia para médicos da Unifesp. Enquanto o Prof. Paulo Chanel ensinou fórmulas de tintura e creme...
- Le Blé, Huuum!!! Sem Palavras...
Le blé é um lugar que não se pode deixar de conhecer aqui em Buenos Aires, posso garantir que é de dar água na boca. O aroma do lugar e algo fora de série, que nos guia a uma mesa cheia de coisinhas deliciosas...
- A Flor Azul Do Feijão Borboleta. Macarrão Com Ovo Azul. Coluna Do Paladar. Edição 07/05/2015
Hoje tem coluna Nhac no Paladar, do Estadão. Está lá no blog do caderno e também aqui. Quem acompanha o blog já deve ter visto o outro post onde falo desta flor. Veja lá a transformação da cor do chá. A flor azul do feijão-borboleta...
Veja mais em: Comida Saudável
Chá? Porque não!
O chá é provavelmente uma das fontes de nutrientes mais surpreendente e resulta da infusão de folhas, flores e raízes de chá. Todos as suas variedades possuem basicamente as mesmas substâncias bioativas, porém em concentrações que variam de acordo com o processamento utilizado, oxidação ou fermentação. Alguns estudos já demonstraram que o chá apresenta, entre outras, propriedades antioxidante, neuroestimulante e músculo-relaxantes, sua ação vai depender do tipo escolhido para saborear. Existem casas especializadas neste tipo de iguaria e normalmente são estilizadas e com um clima super zen, ótimo para passar um fim de tarde e colocar os pensamentos em dia.Aqui em Buenos Aires conheci um lugarzinho delicioso chamado Tea Connection http://www.teaconnection.com.ar/ com variedades de chás e infusões perfeitas. O lugar também oferece saladas, sanduíches, lanches... Tudo muito leve e harmonioso dentro de um ambiente agradabilíssimo. Que tal aderir a este hábito? Você só tem a guanhar.
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- Chás De Ervas, Flores E Frutos Para Todos Os Males E Prazeres
Ganhei recentemente um saquinho de chá aromático da amiga Cênia, que trouxe do Terra Madre, encontro do Slow Food que ocorre bianualmente em Turim, na Itália, reunindo produtores do mundo todo. O saquinho é de linho e a mistura bem colorida...
- Sementes Da Capuchinha No Molho De Abacate
Na verdade são os frutos com as sementes encerradas, mas chamemos de sementes somente. Elas são picantes como as folhas e flores. Entre as substâncias presentes, há um glucosídeo, glucotropeolina, que se junta à enzima mirosina, liberada...
- Oficina De Chás Aromáticos
Fotos: Marcos Nogueira No domingo dei uma oficina de chás (infusões e não chá Camelia sinensis) com ervas aromáticas e especiarias no curso de Fitoterapia para médicos da Unifesp. Enquanto o Prof. Paulo Chanel ensinou fórmulas de tintura e creme...
- Le Blé, Huuum!!! Sem Palavras...
Le blé é um lugar que não se pode deixar de conhecer aqui em Buenos Aires, posso garantir que é de dar água na boca. O aroma do lugar e algo fora de série, que nos guia a uma mesa cheia de coisinhas deliciosas...
- A Flor Azul Do Feijão Borboleta. Macarrão Com Ovo Azul. Coluna Do Paladar. Edição 07/05/2015
Hoje tem coluna Nhac no Paladar, do Estadão. Está lá no blog do caderno e também aqui. Quem acompanha o blog já deve ter visto o outro post onde falo desta flor. Veja lá a transformação da cor do chá. A flor azul do feijão-borboleta...
Veja mais em: Comida Saudável