Comida Saudável
Com tanto peso, o carrinho dos meus pais veio arriado de Fartura (cidade paulista onde eles moram, a alguns passos do Paraná): umas oito jacas para as filhas ? três graúdas sobraram para mim; cachos de banana naniquinha da verde e da madura; fruta do conde, a última do pé; vagem de metro; quiabo de um palmo; limão-rosa ainda verde; carambola da doce; ovos de gema pitanga; café recém-torrado e caxi (porongo) que comi recheado com camarão ? receitinha, amanhã. Sem falar no queijo fresco de leite puro de vaca feliz (plagiando dona Fernanda) e no doce cremoso de goiaba. Tudo do nosso sítio. A semana vai ser farta!
O caxi é como uma abóbora verde (cucurbitácea como ela), porém densa e adocicada.
Separei os gomos (separava um, comia outro...) dos caroços. Congelei a polpa para comer como sorvete, já que o excesso de açúcar evita o endurecimento. Os caroços vão virar um curry do Sri Lanka.
Veja Também:
- Verdes Em Fartura Ou Compota De Pêssegos
Fazia tempo que não passávamos tanto tempo na nossa casa em Fartura. Marcos estudou o tempo todo no fresco da sombra e protegido dos mosquitos dentro da casa, enquanto eu reinava fora dela, sob um sol de rachar mamona, espantando mosquitinhos-pólvora....
- Já Que Falei De Jaca Verde
Dizem que quem planta uma jaqueira não come da fruta, tanto que ela demora a crescer e frutificar. Sorte nossa que já compramos o sítio em Fartura com uma jaqueira madura. Todo resto segue superlativo na jaqueira (Artocarpus integrifolia), espécie...
- Caroço De Jaca No Curry De Quiabo
Lembra-se daquela jaca do Parque da Luz? Pois é, ela amadureceu. Mas, quando a abri, crente de que comeria gomos fartos e escorregadios, macios, doces, ácidos e cheirosos, o que mais havia? Caroços, bom caroços! A polpa era quase um arilo de tão...
- Mais Abobrinhas, Agora Recheadas
Aquela abobraiada de Piracaia continua rendendo. Uns cubos de abóbora madura cortados e carne seca já dessalgada me esperam na cozinha para o prato do jantar que eu ainda não sei o que vai ser. Mas o que mostro agora são as moranguinhas que comemos...
- Quando Pesa Um Taro Batatudo?
No sábado o carro do meu pai chegou de Fartura arriado com o peso dos cachos de banana, mandioca, queijos, frangos e ovos para as filhas. Mas o que pesou mesmo foram as pequenas porções de taros (inhames) para as três filhas. Estes conseguiram ser...
Veja mais em: Comida Saudável
Fartura - produtos da estação
Com tanto peso, o carrinho dos meus pais veio arriado de Fartura (cidade paulista onde eles moram, a alguns passos do Paraná): umas oito jacas para as filhas ? três graúdas sobraram para mim; cachos de banana naniquinha da verde e da madura; fruta do conde, a última do pé; vagem de metro; quiabo de um palmo; limão-rosa ainda verde; carambola da doce; ovos de gema pitanga; café recém-torrado e caxi (porongo) que comi recheado com camarão ? receitinha, amanhã. Sem falar no queijo fresco de leite puro de vaca feliz (plagiando dona Fernanda) e no doce cremoso de goiaba. Tudo do nosso sítio. A semana vai ser farta!
O caxi é como uma abóbora verde (cucurbitácea como ela), porém densa e adocicada.
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