Comida Saudável
Veja Também:
- Nutrição Estética
Existe uma frase muito antiga que diz: " Você é o que você come". Esta frase é muito correta no sentido de que os alimentos e a dieta diária, não servem apenas para perder peso. Se você mantém um peso saudável, pode lançar mão de alguns nutrientes...
- ProteÍnas
As proteínas são os nutrientes chamados de estruturais, isso porque fazem parte da estrutura do nosso organismo, principalmente como constituintes musculares. Elas são moléculas químicas grandes, formadas por aminoácidos, que são estruturas químicas...
- Pirâmide Alimentar Para Crianças.
A pirâmide alimentar para crianças (clique em cima da figura para aumentar a imagem) foi desenhada para orientar o consumo dos diferentes alimentos por esta faixa etária e para direcioná-los a uma alimentação saudável e...
- Carboidratos
Os carboidratos são, na maioria das vezes, visto como os grandes vilões das dietas. Existe um mito em torno deste grupo de nutrientes, caracterizando-os como engordativos. Na verdade, cada grama de carboidrato contêm 4 Kcal, o mesmo que 1 grama de...
- Gorduras
As gorduras são o grupo de nutrientes mais polêmico da dieta. Isto porque o seu consumo está relacionado com o aumento do peso e também com doenças crônicas e infarto. Quando se trata de gorduras, o equilíbrio é a palavra que melhor expressa o...
Veja mais em: Comida Saudável
O bê-á-bá da Nutrição
Quando nos deparamos com situações que envolvem a dieta, muitas dúvidas aparecem. Seja um programa de perda de peso ou um problema de saúde que envolva trocas alimentares, tudo que está relacionado com a alimentação merece atenção especial. Os alimentos tem grande poder na nossa saúde e podem ser grandes aliados ou tornarem-se inimigos, caso sejam utilizados de maneira incorreta.
Todos já ouvimos falar a expressão: "beleza de dentro para fora". Estudos comprovam que pessoas que ingerem 2 litros de água diariamente, apresentam pele menos flácida. Aquelas que seguem uma dieta rica em frutas e verduras, consequentemente tem uma alimentação rica em antioxidantes e, por este motivo, a pele fica livre de acnes ou espinhas e também apresenta um aspecto brilhante.
Utilizei o exemplo da pele pois é um exemplo palpável e visível. Outros milhares de efeitos de uma alimentação saudável podem ser evidenciados em uma dimensão que não enxergamos - vasos sanguineos, fígado e outros órgãos e todas as células do nosso corpo.
O conceito de que uma boa alimentação é fundamental para manter o corpo saudável vem sendo aprofundado ao longo dos séculos. Com o passar do tempo, os cientistas foram notando que o organismo só funciona direito se dispõe de uma série de nutrientes. E assim deduziram que a falta de algumas destas substâncias poderia provocar problemas.
O que é um nutriente? Um nutriente pode ser classificado como uma substância que fornece compostos essenciais para o bom funcionamento do organismo. A classificação divide os nutrientes em macro e micronutrientes. Fazem parte do grupo dos macronutrientes:
1.Carboidratos - basicamente fornecem energia para o nosso organismo
2. Proteínas - que desempenham papel na estrutura do nosso corpo, como por exemplo, fazendo parte dos nossos músculos, cabelo, pele
3. Lípidos ou gorduras - também são uma fonte energética, mas atuam em diversos processos do nosso organismo, inclusive fazendo parte das membranas celulares
Os micronutrientes são as vitaminas e sais minerais que participam de todos os processos metabólicos do organismo, envolvendo desde a digestão, respiração, contração muscular, fabricação de hormônios, combate aos radicais livres, entre outros.
Alimentação Saudável - eis uma expressão um tanto vaga. Na tentativa de organizar este conceito, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos criou, em 1992 a pirâmide de alimentos. Esta figura seria uma representação gráfica de como deveria ser o cardápio e a alimentação das pessoas. Todos os grupos alimentares estão distribuídos na pirâmide alimentar respeitando sua proporção na dieta. Na base desta pirâmide estão os alimentos do grupo dos carboidratos. Nos outros níveis entram vegetais, frutas, laticínios, carnes, óleos e gorduras.
A pirâmide inicial sofreu uma série de adaptações e hoje em dia existem inúmeras delas. Cada profissional segue a pirâmide que vai de acordo com a sua filosofia de trabalho. O importante é que você procure orientação profissional sempre que precisar alterar a estrutura do seu cardápio, por qualquer motivo que seja.
Seguindo uma alimentação saudável, você terá vida longa. E de qualidade!
Veja Também:
- Nutrição Estética
Existe uma frase muito antiga que diz: " Você é o que você come". Esta frase é muito correta no sentido de que os alimentos e a dieta diária, não servem apenas para perder peso. Se você mantém um peso saudável, pode lançar mão de alguns nutrientes...
- ProteÍnas
As proteínas são os nutrientes chamados de estruturais, isso porque fazem parte da estrutura do nosso organismo, principalmente como constituintes musculares. Elas são moléculas químicas grandes, formadas por aminoácidos, que são estruturas químicas...
- Pirâmide Alimentar Para Crianças.
A pirâmide alimentar para crianças (clique em cima da figura para aumentar a imagem) foi desenhada para orientar o consumo dos diferentes alimentos por esta faixa etária e para direcioná-los a uma alimentação saudável e...
- Carboidratos
Os carboidratos são, na maioria das vezes, visto como os grandes vilões das dietas. Existe um mito em torno deste grupo de nutrientes, caracterizando-os como engordativos. Na verdade, cada grama de carboidrato contêm 4 Kcal, o mesmo que 1 grama de...
- Gorduras
As gorduras são o grupo de nutrientes mais polêmico da dieta. Isto porque o seu consumo está relacionado com o aumento do peso e também com doenças crônicas e infarto. Quando se trata de gorduras, o equilíbrio é a palavra que melhor expressa o...
Veja mais em: Comida Saudável