Comida Saudável
Veja Também:
- Pamonhas Do Vale Do Paraíba
As pamonhas são de Redenção da Serra - as folhas são de caetêAté há pouco tempo eu não dava muita atenção às pamonhas. Talvez pela trabalheira. Não sei, mas nunca entendi como aquelas mulheres podiam gastar um dia inteiro para colher o milho,...
- Pamonha De Calcanhar Do Saul Galvão
Em 2008, no Paladar Cozinha do Brasil, dei uma oficina sobre pamonhas. Mostrei como fazer e o jeito familiar de dobrar - os dois copinhos de palha que se encaixam. Entre os poucos ouvintes, um Saul Galvão atento. Fiquei nervosa, claro, afinal era sua...
- Eco-friendly Packaging
Aqui uma pequena exposição das nossas embalagens ecológicas por natureza. Rapadura na palha da bananeira e doce de buriti em caixa feita com o pecíolo da folha do próprio buritizeiro (uma palmeira). Pamonhas na palha de milho Pamonhas na folha...
- Expedição Pitadas: Milhos E Pamonhas Em Goiás
Se quiser, leia as postagens anteriores sobre esta viagem a Goiânia: http://come-se.blogspot.com.br/2013/08/expedicao-pitadas-restaurante-porto.html http://come-se.blogspot.com.br/2013/07/mala-cheia-de-goiania.htmlhttp://come-se.blogspot.com.br/2013/08/expedicao-pitadas-em-goias-restaurante.htmlhttp://come-se.blogspot.com.br/2013/08/expedicao-pitadas-feira-do-ateneu-em.htmlQuer...
- Slow Food Brasil
Acabo de receber da Margarida Nogueira, a líder do Convivium Slow Food Rio de Janeiro, a notícia de que o novo site do movimento no Brasil já está no ar. E, para quem não conhece, vale a pena saber mais sobre os programas Fortaleza, Arca do Gosto...
Veja mais em: Comida Saudável
Pamonhas, pamonhas, pamonhas
Ainda tenho muito o que falar sobre o jantar com a Mari Hirata, mas vou logo ali em Piracicaba degustar umas pamonhas, pamonhas, pamonhas. De Piracicaba versus Franca. Um evento do Slow Food de lá, liderado pelo meu amigo Paulo Chanel. Depois conto tudo (só na segunda, porque a equipe do Come-se não trabalha nos fins de semana). Só espero que estas pamonhas estejam à altura das feitas pela minha mãe (estas da foto), que rala o milho manualmente, um a um - nunca comi melhores. Estou ensaiando para dar a receita dela, talvez agora haja um pretexto. Veremos.
Veja Também:
- Pamonhas Do Vale Do Paraíba
As pamonhas são de Redenção da Serra - as folhas são de caetêAté há pouco tempo eu não dava muita atenção às pamonhas. Talvez pela trabalheira. Não sei, mas nunca entendi como aquelas mulheres podiam gastar um dia inteiro para colher o milho,...
- Pamonha De Calcanhar Do Saul Galvão
Em 2008, no Paladar Cozinha do Brasil, dei uma oficina sobre pamonhas. Mostrei como fazer e o jeito familiar de dobrar - os dois copinhos de palha que se encaixam. Entre os poucos ouvintes, um Saul Galvão atento. Fiquei nervosa, claro, afinal era sua...
- Eco-friendly Packaging
Aqui uma pequena exposição das nossas embalagens ecológicas por natureza. Rapadura na palha da bananeira e doce de buriti em caixa feita com o pecíolo da folha do próprio buritizeiro (uma palmeira). Pamonhas na palha de milho Pamonhas na folha...
- Expedição Pitadas: Milhos E Pamonhas Em Goiás
Se quiser, leia as postagens anteriores sobre esta viagem a Goiânia: http://come-se.blogspot.com.br/2013/08/expedicao-pitadas-restaurante-porto.html http://come-se.blogspot.com.br/2013/07/mala-cheia-de-goiania.htmlhttp://come-se.blogspot.com.br/2013/08/expedicao-pitadas-em-goias-restaurante.htmlhttp://come-se.blogspot.com.br/2013/08/expedicao-pitadas-feira-do-ateneu-em.htmlQuer...
- Slow Food Brasil
Acabo de receber da Margarida Nogueira, a líder do Convivium Slow Food Rio de Janeiro, a notícia de que o novo site do movimento no Brasil já está no ar. E, para quem não conhece, vale a pena saber mais sobre os programas Fortaleza, Arca do Gosto...
Veja mais em: Comida Saudável