Comida Saudável
O molho de carambola é aquele que fiz para o pernil e mostrei aqui: http://come-se.blogspot.com.br/2012/08/carambola-em-molho-para-peixes-e-carnes.html, porém desta vez usei as frutas todas maduras e pimentões de três cores, um pouco de cada. E também soquei junto do camarão seco um pouco dos talos macios do coentro e caprichei na pimenta. Já o peixe é pescada, que temperei como sal e pimenta-do-reino e polvilhei com polvilho porque tem carne mais frágil que a tilápia, que também já foi à mesa com o mesmo molho nesta semana. Mas pode ser qualquer peixe de carne branca, de tamanho que caiba inteiro na sua frigideira. Se tiver uma wok grande, 1/4 de xícara de óleo é o bastante para dourar o peixe inteiro dos dois lados.
Veja Também:
- Peixe Espada Com Folhas De Capuchinha
Comprei peixes incrivelmente bons do Alimento Sustentável. O Fernando, que toca este negócio de comércio justo, traz peixes e frutos do mar de qualidade incrível - congelados ainda muito frescos, capturados no litoral norte de São Paulo, por uma...
- Peixes Do Pará. E Outros Aquáticos
Ovas de gurijuba As coisas por ali são regidas pela água e os peixes de mar e de rio estão presentes desde o café da manhã, como pude comer logo cedo no mercado Ver-o-Peso, com farinha e açaí. Além dos fresquíssimos peixes do mercado, há...
- Peixes Criados
Contei aqui que outro dia fui visitar uma leitora do come-se, Eliane, que vive com o João numa chácara em Extrema - MG, e saí de lá com vários presentes: mudas diversas, mandioca já descascada, framboesa e tilápias congeladas. Tudo produzido...
- Peixe Agulha Em Crosta De Ovas De Pescada
Nesta época do ano, às vezes ele aparece nas peixarias. E super barato, uma das melhores relações custo/ benefício, pois o peixinho é danado de delicioso. Embora tenha muitas espinhas, é fácil tirá-las e o resultado é uma carne clara/escura...
- Mamões Verdes Desprezados E Salada Com Amendoim
Este monte de mamão ia para o lixo. Então a receita de hoje é pura xepa. Um vizinho cortou um mamoeiro grande e inteiro e desprezou todos os mamões e mamõezinhos que foram imediatamente recolhidos a esta casa - um saco inteiro só de mamões. Dei...
Veja mais em: Comida Saudável
Peixe com molho de carambola
 |
| Pescada com molho de carambola |
 |
| Peixes de carne mais frágil, como a pescada, é bom que sejam polvilhados |
 |
| Tilápia tem pele firme e não precisa polvilhar |
 |
| A mesma frigideira de fritura pode ser limpa para fazer o molho |
 |
| Tilápia |
 |
| Seja pescada, seja tilápia, sirva com arroz e nhac! |
Veja Também:
- Peixe Espada Com Folhas De Capuchinha
Comprei peixes incrivelmente bons do Alimento Sustentável. O Fernando, que toca este negócio de comércio justo, traz peixes e frutos do mar de qualidade incrível - congelados ainda muito frescos, capturados no litoral norte de São Paulo, por uma...
- Peixes Do Pará. E Outros Aquáticos
Ovas de gurijuba As coisas por ali são regidas pela água e os peixes de mar e de rio estão presentes desde o café da manhã, como pude comer logo cedo no mercado Ver-o-Peso, com farinha e açaí. Além dos fresquíssimos peixes do mercado, há...
- Peixes Criados
Contei aqui que outro dia fui visitar uma leitora do come-se, Eliane, que vive com o João numa chácara em Extrema - MG, e saí de lá com vários presentes: mudas diversas, mandioca já descascada, framboesa e tilápias congeladas. Tudo produzido...
- Peixe Agulha Em Crosta De Ovas De Pescada
Nesta época do ano, às vezes ele aparece nas peixarias. E super barato, uma das melhores relações custo/ benefício, pois o peixinho é danado de delicioso. Embora tenha muitas espinhas, é fácil tirá-las e o resultado é uma carne clara/escura...
- Mamões Verdes Desprezados E Salada Com Amendoim
Este monte de mamão ia para o lixo. Então a receita de hoje é pura xepa. Um vizinho cortou um mamoeiro grande e inteiro e desprezou todos os mamões e mamõezinhos que foram imediatamente recolhidos a esta casa - um saco inteiro só de mamões. Dei...
Veja mais em: Comida Saudável