Comida Saudável
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Resposta à última charada: bucho-favinho ou bucho-casinha-de-abelha
As três partes do bucho ou dobradinha, como é chamado aqui em São Paulo: a parte grande ou dobradinha comum; o bucho casinha-de-abelha e o livro ou sessenta-folhas, muito usado na culinária chinesa. Estou imensamente feliz porque quase todos que responderam acertaram. Alguns foram mais vagos, outros bem específicos citando inclusive "os cristais de gelo" entre os favinhos. Mas, de um modo geral, fora uma ou duas desconfianças em relação à natureza dos favos, todos acertaram. Uns arregalaram os olhos; outros torceram o nariz, não importa. Legal terem participado e compartilhado outros nomes pelo qual é conhecido na língua portuguesa, como mondongo, no Sul ou tripas em Portugal (amigos portugueses, há nomes diferentes para as três partes?). É claro que também fiquei frustrada afinal percebi que preciso dificultar mais a brincadeira. Se não, qual a graça? Esqueci que tem muita gente que acompanha o blog e sabia bem o que eu tinha comido na terça-feira. Foi bom saber disto. Pois saibam que hoje também teve bucho casinha-de-abelha no almoço, só que meio à moda espanhola, com páprica defumada, batatas, chouriço. Estou correndo agora, saindo antes da chuvarada, pois o tempo está fechando. Só passei aqui para deixar a resposta porque prometi. Mais informações sobre estas três peças e a receita, prometo para amanhã. Ou hoje à noite na calmaria. Até!
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