Comida Saudável
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Sagu com abacaxi
De todos os que provei (posts anteriores), este foi o de que mais gostei. Ananda também. Ficou refrescante e quanto mais se deixa na geladeira, melhor fica. Neste caso, sim, as bolinhas coloridas (com folhas de figo ou com cúrcuma) cairiam bem. Mas, fica para a próxima.
Sagu com abacaxi 1/2 kg de abacaxi sem o miolo, cortado em pedacinhos
1 xícara de infusão de hortelã (pode usar chá de saquinho ou de folhas frescas)
4 colheres (sopa) de açúcar ou mais, conforme a doçura do seu abacaxi ou o seu gosto
1 xícara de sagu cozido (1/3 de xícara de sagu cozido em bastante água fervente, até ficar transparente, escorrido e enxaguado em água fria)
4 colheres (sopa) de hortelã picada
Folhas de hortelã para enfeitar
Coloque o abacaxi, a infusão de hortelã e o açúcar numa panela e leve ao fogo. Quando o abacaxi estiver macio, junte o sagu cozido e misture com delicadeza. Cozinhe mais 5 minutos, desligue o fogo e resfrie. Deixe na geladeira de um dia para outro ou só até gelar bem. Na hora de servir, junte a hortelã picada e sirva decorado com galhinhos de hortelã.
Rende: 4 porções
Coloque o abacaxi, a infusão de hortelã e o açúcar numa panela e leve ao fogo. Quando o abacaxi estiver macio, junte o sagu cozido e misture com delicadeza. Cozinhe mais 5 minutos, desligue o fogo e resfrie. Deixe na geladeira de um dia para outro ou só até gelar bem. Na hora de servir, junte a hortelã picada e sirva decorado com galhinhos de hortelã.
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