Comida Saudável
Foi triste acompanhar a desmontagem do restaurante Tordesilhas. Desde 1999 esteve plantado ali daquele lado da Paulista que ainda sobrevivia com seus sobradinhos charmosos, mas o bairro foi alcançado recentemente pelas gruas da especulação imobiliária que chegam destruindo tudo para erguer torres.
Meio a contra-gosto no inicio, Mara Salles resistiu a ir para o Jardins, do outro lado da Paulista. Já que não teve escolha, ao menos teve a sorte de encontrar um lugar agradável na Alameda Tietê, que reformou e deixou com a mesma cara aconchegante do espaço da Bela Cintra. Tudo o que pode ser salvo do velho sobrado, foi aproveitado no novo restaurante. Parte do enxoval foi trocada e dos equipamentos também. Você vai ver lá a mureta do alpendre, as janelonas de ferro, a decoração e, principalmente os leais funcionários, que trabalharam todos estes últimos meses nos bastidores da reforma. Todos os bons, se salvaram.
Cenas da despedida:
Estivemos no velho Tordesilhas no dia de entregar as chaves (que chaves? não havia mais portas..), em março, ajudamos a carregar coisas, enchemos também nosso carro de heranças para o sítio em Piracaia e depois fomos a uma padaria, Marcos e eu, Mara e Ivo, comermos pão com mortadela de despedida. Estávamos num clima um pouco melancólico.
Os meses se passaram e na última sexta teve um "esquenta" para os amigos no novo espaço. Já na rua, mesmo sem ver placa, advinha-se que é ali o Tordesilhas que se ilumina em amarelo, mostrando o ambiente convidativo. No lugar do terraço do velho, agora temos um alpendre, com vista para a alameda.
A comida continua maravilhosa e os funcionários com sorrisos familiares circulam com desenvoltura como se ali sempre estiveram. Se o outro lado da Paulista perdeu mais uma atração, o Jardins estará ainda mais florido com o ganho - aliás, na frente do restaurante há uma pata-de-vaca cor de rosa, já com flor.
A diferença é que agora o Tordesilhas não abre mais no almoço durante a semana, mas no fim da tarde já estará pronto para servir qualquer pedido do cardápio. Isto quer dizer que não precisamos mais nos preocupar quando quisermos almoçarmos tarde ou jantarmos cedo, pois a partir das cinco a cozinha estará a toda. E será também uma ótima opção para happy hour, pois os acepipes do Tordesilhas são imbatíveis.
Onde fica: Al. Tietê, 489 (onde funcionava o Day by Diet)
Tel. 11 3107-7444
Veja Também:
- Tem Tacacá Na Tietê Na Próxima Quinta-feira
Nesta próxima quinta feira, 14/11, Mara Salles estará novamente servindo seu tacacá na calçada, na frente do seu restaurante Tordesilhas. Quer se sentir como um belemense e esquecer a partir das 17 horas que vive numa metrópole cheia de problemas?...
- Amanhã Tem Tacacá Na Tietê
Amanhã tem de novo tacacá na tietê, no restaurante Tordesilhas, como haverá de ser toda primeira quinta-feira do mês. Para quem não foi no primeiro, sinta aí nas fotos abaixo o clima de Belém em plena calçada dos Jardins. Quem...
- Farinha Ovinha No Festival Raízes Do Brasil, No Tordesilhas
A versão final, nosso cuscuz amazonino! Preparem-se, pois nesta semana, de 16 a 20 de setembro, o restaurante Tordesilhas, com apoio do Slow Food São Paulo, realiza o Festival Raízes do Brasil, com pratos feitos com raízes e tubérculos encontrados...
- Tem Mangarito No Tordesilhas, Mas Tá Acabando
Entradinhas com mangarito. Foto: Marcos Issa Quem gosta de mangarito, quem nunca provou mangarito e quem sequer ouviu falar em mangarito não pode perder a chance. A chef Mara Salles, do Tordesilhas, se esmerou para criar um menu inteiro dedicado a ele....
- Utensílios De Cozinha: Conchas De Quengas
Conchas de quengas de coco Raspa-coco de bancoNa sexta-feira passei uma tarde gostosa, com mais de quatro horas de conversa boa, com Ana Rita Suassuna e Mara Salles, na mesa do jardim do restaurante Tordesilhas, longe dos outros clientes, mas com a mesma...
Veja mais em: Comida Saudável
Tordesilhas em novo local. É hoje!
Meio a contra-gosto no inicio, Mara Salles resistiu a ir para o Jardins, do outro lado da Paulista. Já que não teve escolha, ao menos teve a sorte de encontrar um lugar agradável na Alameda Tietê, que reformou e deixou com a mesma cara aconchegante do espaço da Bela Cintra. Tudo o que pode ser salvo do velho sobrado, foi aproveitado no novo restaurante. Parte do enxoval foi trocada e dos equipamentos também. Você vai ver lá a mureta do alpendre, as janelonas de ferro, a decoração e, principalmente os leais funcionários, que trabalharam todos estes últimos meses nos bastidores da reforma. Todos os bons, se salvaram.
Cenas da despedida:
Estivemos no velho Tordesilhas no dia de entregar as chaves (que chaves? não havia mais portas..), em março, ajudamos a carregar coisas, enchemos também nosso carro de heranças para o sítio em Piracaia e depois fomos a uma padaria, Marcos e eu, Mara e Ivo, comermos pão com mortadela de despedida. Estávamos num clima um pouco melancólico.
 |
| A câmera e a fotógrafa não fizeram jus à beleza da comida |
A comida continua maravilhosa e os funcionários com sorrisos familiares circulam com desenvoltura como se ali sempre estiveram. Se o outro lado da Paulista perdeu mais uma atração, o Jardins estará ainda mais florido com o ganho - aliás, na frente do restaurante há uma pata-de-vaca cor de rosa, já com flor.
A diferença é que agora o Tordesilhas não abre mais no almoço durante a semana, mas no fim da tarde já estará pronto para servir qualquer pedido do cardápio. Isto quer dizer que não precisamos mais nos preocupar quando quisermos almoçarmos tarde ou jantarmos cedo, pois a partir das cinco a cozinha estará a toda. E será também uma ótima opção para happy hour, pois os acepipes do Tordesilhas são imbatíveis.
 |
| Dona Dega, mãe da Mara, cozinheira, não aguentava mais as férias forçadas |
Tel. 11 3107-7444
Veja Também:
- Tem Tacacá Na Tietê Na Próxima Quinta-feira
Nesta próxima quinta feira, 14/11, Mara Salles estará novamente servindo seu tacacá na calçada, na frente do seu restaurante Tordesilhas. Quer se sentir como um belemense e esquecer a partir das 17 horas que vive numa metrópole cheia de problemas?...
- Amanhã Tem Tacacá Na Tietê
Amanhã tem de novo tacacá na tietê, no restaurante Tordesilhas, como haverá de ser toda primeira quinta-feira do mês. Para quem não foi no primeiro, sinta aí nas fotos abaixo o clima de Belém em plena calçada dos Jardins. Quem...
- Farinha Ovinha No Festival Raízes Do Brasil, No Tordesilhas
A versão final, nosso cuscuz amazonino! Preparem-se, pois nesta semana, de 16 a 20 de setembro, o restaurante Tordesilhas, com apoio do Slow Food São Paulo, realiza o Festival Raízes do Brasil, com pratos feitos com raízes e tubérculos encontrados...
- Tem Mangarito No Tordesilhas, Mas Tá Acabando
Entradinhas com mangarito. Foto: Marcos Issa Quem gosta de mangarito, quem nunca provou mangarito e quem sequer ouviu falar em mangarito não pode perder a chance. A chef Mara Salles, do Tordesilhas, se esmerou para criar um menu inteiro dedicado a ele....
- Utensílios De Cozinha: Conchas De Quengas
Conchas de quengas de coco Raspa-coco de bancoNa sexta-feira passei uma tarde gostosa, com mais de quatro horas de conversa boa, com Ana Rita Suassuna e Mara Salles, na mesa do jardim do restaurante Tordesilhas, longe dos outros clientes, mas com a mesma...
Veja mais em: Comida Saudável