Comida Saudável
- Receita Inspirada No Filme Estômago ? Músculo Com Cebolas E Alecrim, Com Batatas Douradas No Azeite De Urucum
Mais uma receita baseada no filme. É com um cozidinho de músculo com batatas e aroma de alecrim, sobra do almoço de brigada fora do cardápio, que Raimundo Nonato fisga pelo estômago o italiano, dono do restaurante que o contrata. Ah, se eles soubessem...
- Assado De Panela Com Mandioca Da Dona Olga
Como disse ontem, esta semana comi a la gordaça a comidinha da mãe que, a este momento, já retorna a Fartura com saudade das galinhas. Nunca tinha feito esta carne de panela que a gente sempre come no sítio. Mas agora acho que aprendi. Mandioca...
- Na Cozinha
Eu postei as fotos abaixo no Instagram ontem, e um bocado de gente veio me perguntar sobre elas. Por que eu preparo esse monte de carne ao mesmo tempo ? Sou um carnívoro exclusivo ? O fato é que a minha logística é bastante corrida: família,...
- Cozinhando Para A Semana...
Dia de preparar as carnes da semana... Filé suíno no dendê, com páprica doce 1kg de filé suíno, picado2 cebolas pequenas4 dentes de alhoSal e páprica doce a gostoAzeite de dendê para refogar Refoguei a cebola, alho no dendê, com o sal e a páprica....
- Frango No Coco
Essa surgiu quando pensei em fazer um estrogonofe, mas estava sem creme de leite em casa...1kg de peito de frango, picado1 cebola picada3 dentes de alho picados1 garrafinha de leite de cocoCurry ou açafrão/cúrcumaSal a gostoEm uma panela de pressão...
Comida Saudável
Acém na pressão
Uma das primeiras receitas que fiz, láááá em fevereiro/2013...
- 1 kg de acém, limpo (dá um trabalho do cão, mas compensa. Tire as nervuras, e deixe a gordura e a carne)
- 5 cebolas grandes
- Sal a gosto
Corte as cebolas em rodelas grossas e forre o fundo da panela de pressão. Coloque o acém (picado em pedaços grandes, e temperado com sal) por cima. Feche a panela e marque 30 minutos quando começar a apitar. Não precisa colocar água - o caldo da carne e das cebolas vai providenciar toda a umidade necessária :-)
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- Receita Inspirada No Filme Estômago ? Músculo Com Cebolas E Alecrim, Com Batatas Douradas No Azeite De Urucum
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