Comida Saudável

Como a soja afeta os hormônios

Artigo traduzido por Juliana Whately. O original está aqui.

por Lara Briden

Eu nunca fui uma grande fã de soja. Não gosto de óleo de soja, porque contém principalmente ácidos graxos ômega-6, que promovem a inflamação. Não gosto de proteína de soja processada porque prejudica a absorção de nutrientes. Não gosto da quantidade de pesticida que é pulverizado sobre a soja.

Inflamação, absorção de nutrientes prejudicada, pesticidas. É por isso que a soja processada industrialmente é ruim para os hormônios. Mas o que dizer da soja integral, orgânica e fermentada? Isso afeta os hormônios? Sim, mas talvez não da maneira que você pensa.

A soja é um estrogênio?

A soja contém fitoestrógenos ou "estrogênios de planta", o que soa um pouco assustador no começo.

Quem quer ingerir uma estrogênio exógeno? Mas, na realidade, nós ingerimos uma grande quantidade de estrogênios exógenos (também chamados xenoestrógenos).

⇒ Xenoestrógenos não são estrogênio. Eles são produtos químicos que são molecularmente similaresao estrogênio, então eles interagem com receptores de estrogênio e com o ciclo de feedback hipófise-ovariano.

Nós ingerimos uma assustadora variedade de xenoestrógenos feitos pelo homem, como pesticidas, plásticos e etinilestradiol (estrogênio sintético da pílula anticoncepcional). Esses são os xenoestrógenos mais potentes e preocupantes porque eles causam problemas hormonais, tais como SOP, endometriose, infertilidade e câncer de mama.

Os fitoestrogênios, por outro lado, são mais benignos. Eles estão naturalmente presentes em muitos alimentos diferentes, incluindo sementes de linhaça, lentilhas, aveia, amendoim, castanha de caju, alho, repolho, erva-doce, maçãs, café, cerveja e até mesmo produtos lácteos e carne. É bastante seguro dizer que pelo menos algum nível de fitoestrógenos tem sido parte da nossa dieta tradicional. Estamos adaptados a eles, e fitoestrógenos parecem desempenhar um papel benéfico na regulação e metabolismo do estrogênio.

Nas mulheres, os fitoestrógenos protegem e amortecem os receptores de estrogênio do estradiol (o nosso estrogênio mais forte). Eles também promovem a desintoxicação saudável de estrogênio. Então, quando o estrogênio está alto (como em mulheres menstruadas), os fitoestrógenos têm um efeito líquido anti-estrogênio. Eles tornam a menstruação mais leve e reduzem os sintomas de alta de estrogênio, tais como TPM e fluxo intenso.

Eles também parecem ser protetores contrao câncer de mama em grandes estudos populacionais.

O efeito anti-estrogênios de soja é tão forte que pode parar a menstruação e comprometer a fertilidade. A supressão da menstruação é o maior efeito negativo de soja que eu vejo na minha clínica hormonal, e é por isso que eu a listei como uma das "causas ocultas da síndrome do ovário policístico" em meu post sobre o tratamento dos 4 tipos de SOP.

⇒ E os homens, crianças e mulheres na pós-menopausa? Quando o estrogênio está baixo, os fitoestrógenos têm um efeito líquido pró-estrógeno. Isso provavelmente é OK em baixa dose, mas homens e crianças devem evitar o excesso de soja. Mulheres pós-menopausa podem se beneficiar do efeito pró-estrógeno de fitoestrógeno. O júri ainda não decidiu.

Tireóide

A supressão da tireóide é o segundo maior efeito hormonal negativo da soja. As isoflavonas da soja inativam a peroxidase da tiróide, que é a enzima que faz o hormônio da tireóide. A supressão da tireóide é menos provável de ser um problema se você tem iodo suficiente na sua dieta.

Lição de casa: Você deve comer soja?

Não há realmente nenhuma necessidade de comer montes de soja, porque há tantos outros alimentos ricos em nutrientes para desfrutar (como carne e legumes/verduras). Mas você não precisa temer pequenas quantidades de soja em grãos integrais, como tofu e molho de soja. Você pode até se beneficiar deles se você sofre de TPM ou fluxos intensos

Você certamente vai se beneficiar de pequenas quantidades de soja tradicionalmente fermentada, tais como tempeh, missô, tamari (bom molho de soja) e natto, porque eles são uma grande fonte de vitamina K2.

Você deve evitar estritamente óleo de soja processado industrialmente, farinha de soja e proteína de soja em pó.

- Soja Em Excesso?
Por Munique Carvalho e Carolina Sartori Pergunta do internauta:"Oi...sou vegetariana, e substitui a carne por soja, e gostaria de saber os problemas que o excesso de soja pode causar, e o quanto pode ser considerado excesso? obrigada"Resposta:A soja tem...

- Os Altos E Baixos Do Estrogênio. Parte 1: Deficiência De Estrogênio.
Artigo traduzido por Juliana Whately. O original está aqui. por Lara Briden Eu amo o estradiol, o nosso estrogênio mais forte e mais estimulante. Ele constrói ossos, retarda o envelhecimento, aumenta a libido, regula o apetite e aumenta a serotonina...

- Mulheres E Dieta Paleo: Tudo Num Lugar Só!
Jejum intermitente e cetose Carboidratos gentis para GABA, cortisol e saúde adrenalCarboidratos para Fertilidade e SaúdeCetose e função menstrual: um canário-de-mina ?Jejum Intermitente - Perca peso e sinta-se melhor comendo com MENOS frequênciaQuebrando...

- Predominância Estrogênica: De Onde Vem E O Que Fazer A Respeito ?
Artigo traduzido por Juliana Whately. O original está aqui. por Stefani Ruper Dominância de estrogênio – a condição de ter níveis de estrogênio maiores em relação aos níveis de progesterona – é algo que assola milhões de mulheres em todas...

- Escrutinando A Soja
Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. Você já me ouviu comentar aqui sobre a leguminosa predileta do agronegócio, mas achei que era hora de realmente me sentar à mesa com a soja, olhá-la nos olhos e descobrir quais são as suas...

Comida Saudável