Comida Saudável
Este não é um site de receitas. Bem, ao menos não era. Afinal, no canto direito há uma lista de blogs que se dedicam à arte culinária - e com muito mais competência do que eu jamais poderia.
Dito isso, minha inépcia culinária tem uma - e apenas uma - vantagem: na cozinha, só faço coisas muito simples e muito rápidas.
Assim, de vez em quando, vou deixar aqui algumas dicas de coisas que faço no meu dia-a-dia - podem ser úteis para quem está recém engatinhando neste estilo de vida.
Creme de Papaya.
Ingredientes:
Bata tudo no liquidificador e pronto: um creme de Papaya com textura de sorvete, e baixo índice glicêmico devido à nata. Se quiserem fazer de conta que estão em um restaurante, podem colocar um pouco de licor de cassis (sim, eu sei que tem açúcar, mas é pouca quantidade):
Simples, rápido, e delicioso.
P.S.: eu não sei se fica tão bom com creme de leite, pois eu não uso creme de leite, uso NATA. Eu imaginava que nata era acessível para todo mundo, pois em Porto Alegre a seção de natas no supermercado é assim:
Talvez seja mesmo mais fácil viver um estilo de vida low carb no Rio Grande do Sul :-)
A nata tem menos proteínas do leite (caseína, etc) e mais gordura do que o creme de leite, sendo mais próxima da manteiga (50% de gordura versus 25% de gordura):
Outra coisa importante: a única marca de creme de leite (da qual eu tenho conhecimento) que contém apenas creme de leite em sua composição, é o Nestlé DE LATA. Mesmo o Nestlé de caixinha contém grande quantidade de aditivos (carragena, gomas, etc).
Experimente, e deixe aqui sua impressão.
- Tudo Do Coco. Ou Creme De Coco Para Cozinha Tailandesa
O creme nas cumbucasMeu cunhado é marceneiro e outro dia fez várias cumbucas para uma cliente que daria uma festa tailandesa na praia. Conclusão, sobrou o coco. Então, aqui, o aproveitamento deu-se pelo contrário. Normalmente sobra a casca. O bom...
- Um Creme Dos Deuses!!!!
O crème brûlée ("creme queimado" em francês) é uma sobremesa fácil de fazer e na maioria das vezes, bem apreciada. Consiste em um creme feito com creme de leite, ovos e açúcar, com uma camada de açúcar queimado...
- Mousse De Limão
Hoje é uma rapidinha... Mas deliciosa!!!!!!!!!!!!!!!! Ingredientes:1 lata de leite condensado1 lata de creme de leite1/2 lata de suco de limão Modo de fazer: agregar todos os ingredientes e bater até que vire um creme. Transferir para um recipiente...
- Sorvete De Banana
Estava pensando o que fazer com umas bananas que estavam super maduras na minha casa. Aí me lembrei de uma receitinha da Pat Feldman de sorvete, fácil que se faz no liquidificador. A receita original usa creme de leite fresco, mas como eu não tinha...
- O Café Que Mata A Fome
Quase todo mundo gosta de um bom café. Muitos em nosso meio gostam de café com leite. Nos EUA, é muito comum tomar café com "creme". O tal creme costuma ser nata e leite, em proporção de 50% cada um - uma delícia (costumava, pois agora eles têm...
Comida Saudável
Creme de mamão papaya
Este não é um site de receitas. Bem, ao menos não era. Afinal, no canto direito há uma lista de blogs que se dedicam à arte culinária - e com muito mais competência do que eu jamais poderia.
Dito isso, minha inépcia culinária tem uma - e apenas uma - vantagem: na cozinha, só faço coisas muito simples e muito rápidas.
Assim, de vez em quando, vou deixar aqui algumas dicas de coisas que faço no meu dia-a-dia - podem ser úteis para quem está recém engatinhando neste estilo de vida.
Creme de Papaya.
Ingredientes:
- 1/2 Papaya
- 2 ou 3 colheres de sopa de nata (ou creme de leite, para vocês não-gaúchos)
- 1 copo com gelo e água
- Adoçante: a gosto (nenhum, para quem já descostumou o paladar ao açúcar)
Simples, rápido, e delicioso.
P.S.: eu não sei se fica tão bom com creme de leite, pois eu não uso creme de leite, uso NATA. Eu imaginava que nata era acessível para todo mundo, pois em Porto Alegre a seção de natas no supermercado é assim:
Talvez seja mesmo mais fácil viver um estilo de vida low carb no Rio Grande do Sul :-)
A nata tem menos proteínas do leite (caseína, etc) e mais gordura do que o creme de leite, sendo mais próxima da manteiga (50% de gordura versus 25% de gordura):
Outra coisa importante: a única marca de creme de leite (da qual eu tenho conhecimento) que contém apenas creme de leite em sua composição, é o Nestlé DE LATA. Mesmo o Nestlé de caixinha contém grande quantidade de aditivos (carragena, gomas, etc).
Experimente, e deixe aqui sua impressão.
loading...
- Tudo Do Coco. Ou Creme De Coco Para Cozinha Tailandesa
O creme nas cumbucasMeu cunhado é marceneiro e outro dia fez várias cumbucas para uma cliente que daria uma festa tailandesa na praia. Conclusão, sobrou o coco. Então, aqui, o aproveitamento deu-se pelo contrário. Normalmente sobra a casca. O bom...
- Um Creme Dos Deuses!!!!
O crème brûlée ("creme queimado" em francês) é uma sobremesa fácil de fazer e na maioria das vezes, bem apreciada. Consiste em um creme feito com creme de leite, ovos e açúcar, com uma camada de açúcar queimado...
- Mousse De Limão
Hoje é uma rapidinha... Mas deliciosa!!!!!!!!!!!!!!!! Ingredientes:1 lata de leite condensado1 lata de creme de leite1/2 lata de suco de limão Modo de fazer: agregar todos os ingredientes e bater até que vire um creme. Transferir para um recipiente...
- Sorvete De Banana
Estava pensando o que fazer com umas bananas que estavam super maduras na minha casa. Aí me lembrei de uma receitinha da Pat Feldman de sorvete, fácil que se faz no liquidificador. A receita original usa creme de leite fresco, mas como eu não tinha...
- O Café Que Mata A Fome
Quase todo mundo gosta de um bom café. Muitos em nosso meio gostam de café com leite. Nos EUA, é muito comum tomar café com "creme". O tal creme costuma ser nata e leite, em proporção de 50% cada um - uma delícia (costumava, pois agora eles têm...