Comida Saudável
Quase todo mundo gosta de um bom café. Muitos em nosso meio gostam de café com leite. Nos EUA, é muito comum tomar café com "creme". O tal creme costuma ser nata e leite, em proporção de 50% cada um - uma delícia (costumava, pois agora eles têm "creme low fat", uma abominação feita de produtos químicos e soja).
Pois bem, vai aí mais uma dica: café com nata.
1) coloque uma quantidade GENEROSA de nata em uma xícara;
2) pré-aqueça a nata, para não beber café frio; vai ficar bem líquida, como se fosse leite;
3) Despeje o café por cima da nata derretida
4) Pronto: fica espumoso, encorpado, cremoso...
O café com nata é uma iguaria, mas pode cumprir outra funções além de ser gostoso.
Se você beber um ou dois destes de manhã cedo, pode tranquilamente pular o café da manhã e ficar sem NENHUMA fome até o almoço.
E para vocês, brasileiros sem nata (desnatados)? O café pode ser feito com manteiga - sim, manteiga! Para isso, basta derreter a manteiga completamente, e misturar com o café. Agora, para a manteiga produza um resultado espumoso como a foto acima, precisa bater no liquidificador. Um pouco mais de sujeira, mas é por uma boa causa.
A ideia do café com manteiga não é minha. Quem divulgou isso foi o David Asprey - que recomenda derreter mais da metade do tablete de manteiga no processo. Eu, quando uso manteiga, uso "apenas" 1/4 do tablete. O Asprey sugere esta estratégia dentro do contexto do jejum intermitente - ao invés de ficar completamente em jejum, bebendo apenas líquidos não calóricos, a pessoa beberia o café com manteiga, mataria a fome e, como a gordura é absolutamente neutra do ponto de vista hormonal (não altera a insulina, ao contrário dos carboidratos e das proteínas), manteria a cetose do jejum noturno. Bem, o interessante é que a ideia original também não é dele! No livro do Dr. Atkins, há um capítulo sobre o que fazer em caso de platôs de perda de peso. A sugestão do Dr. Atkins? "Fat Fast", ou "jejum com gordura". O sujeito realmente estava a frente do seu tempo!
Obviamente, o resultado gastronômico será melhor quanto melhor forem os ingredientes. Dá para fazer com manteiga genérica e café solúvel? Claro que dá. Mas com nata derretida e café expresso - vira a alegria da sua manhã (ou tarde!).
- Creme De Mamão Papaya
Este não é um site de receitas. Bem, ao menos não era. Afinal, no canto direito há uma lista de blogs que se dedicam à arte culinária - e com muito mais competência do que eu jamais poderia. Dito isso, minha inépcia culinária tem uma - e apenas...
- Whey
Este blog costuma recomendar fundamentalmente produtos naturais - comida de verdade, como se costuma dizer nos círculos páleo. Mas hoje será uma exceção. Vamos falar sobre um suplemento alimentar que pode ajudar muito em uma dieta low carb, o WHEY....
- Fique Sarado: Tiramisu Falso
Já faz algum tempo que eu preparo essa sobremesa para a filhota, mas nunca tinha me ocorrido como ela pode ser útil para compor o cardápio do projeto Fique Sarado – que é beeeem high-carb em dia de treino, e high fat em dia de descanso. A foto ficou...
- Semana Do E-book: Senhor Tanquinho
Conforme prometido... Hoje é o segundo dia de nossa "Semana do Ebook", e trazemos a coletânea "Receitas Low-Carb de Café da Manhã" do @SenhorTanquinho: o livro que vai acabar com a mesmice do seu Café da Manhã - são mais de 57 receitas para deixar...
- Bolinho Cetogenérico
Inspirado pelo bolinho cetogênico mais fácil do mundo, passei a comer uma variação do mesmo quase todo dia no café da manhã... Até hoje, nunca deu errado:1 ovo2 colheres de farinha low-carb (farinha de coco, coco ralado, farinha de amêndoas,...
Comida Saudável
O café que mata a fome
Quase todo mundo gosta de um bom café. Muitos em nosso meio gostam de café com leite. Nos EUA, é muito comum tomar café com "creme". O tal creme costuma ser nata e leite, em proporção de 50% cada um - uma delícia (costumava, pois agora eles têm "creme low fat", uma abominação feita de produtos químicos e soja).
Pois bem, vai aí mais uma dica: café com nata.
1) coloque uma quantidade GENEROSA de nata em uma xícara;
2) pré-aqueça a nata, para não beber café frio; vai ficar bem líquida, como se fosse leite;
Se você beber um ou dois destes de manhã cedo, pode tranquilamente pular o café da manhã e ficar sem NENHUMA fome até o almoço.
E para vocês, brasileiros sem nata (desnatados)? O café pode ser feito com manteiga - sim, manteiga! Para isso, basta derreter a manteiga completamente, e misturar com o café. Agora, para a manteiga produza um resultado espumoso como a foto acima, precisa bater no liquidificador. Um pouco mais de sujeira, mas é por uma boa causa.
A ideia do café com manteiga não é minha. Quem divulgou isso foi o David Asprey - que recomenda derreter mais da metade do tablete de manteiga no processo. Eu, quando uso manteiga, uso "apenas" 1/4 do tablete. O Asprey sugere esta estratégia dentro do contexto do jejum intermitente - ao invés de ficar completamente em jejum, bebendo apenas líquidos não calóricos, a pessoa beberia o café com manteiga, mataria a fome e, como a gordura é absolutamente neutra do ponto de vista hormonal (não altera a insulina, ao contrário dos carboidratos e das proteínas), manteria a cetose do jejum noturno. Bem, o interessante é que a ideia original também não é dele! No livro do Dr. Atkins, há um capítulo sobre o que fazer em caso de platôs de perda de peso. A sugestão do Dr. Atkins? "Fat Fast", ou "jejum com gordura". O sujeito realmente estava a frente do seu tempo!
Obviamente, o resultado gastronômico será melhor quanto melhor forem os ingredientes. Dá para fazer com manteiga genérica e café solúvel? Claro que dá. Mas com nata derretida e café expresso - vira a alegria da sua manhã (ou tarde!).
loading...
- Creme De Mamão Papaya
Este não é um site de receitas. Bem, ao menos não era. Afinal, no canto direito há uma lista de blogs que se dedicam à arte culinária - e com muito mais competência do que eu jamais poderia. Dito isso, minha inépcia culinária tem uma - e apenas...
- Whey
Este blog costuma recomendar fundamentalmente produtos naturais - comida de verdade, como se costuma dizer nos círculos páleo. Mas hoje será uma exceção. Vamos falar sobre um suplemento alimentar que pode ajudar muito em uma dieta low carb, o WHEY....
- Fique Sarado: Tiramisu Falso
Já faz algum tempo que eu preparo essa sobremesa para a filhota, mas nunca tinha me ocorrido como ela pode ser útil para compor o cardápio do projeto Fique Sarado – que é beeeem high-carb em dia de treino, e high fat em dia de descanso. A foto ficou...
- Semana Do E-book: Senhor Tanquinho
Conforme prometido... Hoje é o segundo dia de nossa "Semana do Ebook", e trazemos a coletânea "Receitas Low-Carb de Café da Manhã" do @SenhorTanquinho: o livro que vai acabar com a mesmice do seu Café da Manhã - são mais de 57 receitas para deixar...
- Bolinho Cetogenérico
Inspirado pelo bolinho cetogênico mais fácil do mundo, passei a comer uma variação do mesmo quase todo dia no café da manhã... Até hoje, nunca deu errado:1 ovo2 colheres de farinha low-carb (farinha de coco, coco ralado, farinha de amêndoas,...