Comida Saudável
A comunidade low carb do twitter estava em polvorosa esta semana em virtude de um programa da TV australiana: Catalyst, uma produção semanal que aplica o jornalismo investigativo a questões científicas.
E não era para menos! O programa foi a fundo na investigação das origens do mito de que o consumo de gordura saturada causa doença cardiovascular, das consequências não antecipadas que resultaram do consumo excessivo de carboidratos e no papel que isto teve em produzir nossa atual epidemia de obesidade, síndrome metabólica e diabetes.
A excelente Maryanne Demasi, jornalista e PhD em medicina, conseguiu inclusive colocar a Associação Australiana do Coração em uma saia justa, quando exigiu que os mesmos fornecessem as evidências que embasam suas recomendações de cortar a gordura, e eles não conseguiram :-)
Sem mais delongas, segue o programa legendado por mim. Esta é a parte 1. A parte 2 vai ao ar no próximo dia 31/10/2013.
- Os 12 Motivos Pelos Quais Low Carb é Melhor Para Diabetes: 2) A Epidemia Começou Pelos Carbs
Os 12 motivos pelos quais low carb é melhor para diabetes: 2) As epidemias de obesidade e diabetes foram desencadeadas pelo consumo excessivo de carboidratos.Esta é a segunda de 12 postagens explicado porque uma dieta de baixo carboidrato (Low Carb)...
- Faq
Quem tem filhos tem (ou terá) a experiência de descobrir que um dia - parece que de forma repentina - eles crescem, ficam maiores do que a gente. Pois é isso que aconteceu com o blog. Embora eu me lembre de praticamente cada postagem que escrevi (inclusive...
- Afinal, A Gordura Faz Mal? Considerações Sobre A Teoria Lipídica Da Doença Cardiovascular
A teoria lipídica da doença cardiovascular é parte tão integrante da nossa cultura, do saber médico e do imaginário popular, enfim, do paradigma de saúde vigente, que questioná-la parece produto de ignorância ou picaretagem. Mas, se você chegou...
- Censura Na Lipidolândia
Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Alan Cassels Quando uma política te condenar, comece a inventar histórias – histórias tão fabulosas, tão marcantes, tão envolventes que farão o rei esquecer-se da tal política.--...
- É Hora De Acabar Com O Mito Do Low-fat: 5 Mitos Sobre Gordura Que Você Deveria Conhecer
Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. De acordo com os experts da Escola de Saúde Pública de Harvard, é hora de acabar com o mito do low-fat (pouca gordura). Ao invés, é hora de buscar gorduras saudáveis. Mito 1: Comer gordura...
Comida Saudável
Documentário australiano legendado - parte 1 - espetacular!
A comunidade low carb do twitter estava em polvorosa esta semana em virtude de um programa da TV australiana: Catalyst, uma produção semanal que aplica o jornalismo investigativo a questões científicas.
E não era para menos! O programa foi a fundo na investigação das origens do mito de que o consumo de gordura saturada causa doença cardiovascular, das consequências não antecipadas que resultaram do consumo excessivo de carboidratos e no papel que isto teve em produzir nossa atual epidemia de obesidade, síndrome metabólica e diabetes.
A excelente Maryanne Demasi, jornalista e PhD em medicina, conseguiu inclusive colocar a Associação Australiana do Coração em uma saia justa, quando exigiu que os mesmos fornecessem as evidências que embasam suas recomendações de cortar a gordura, e eles não conseguiram :-)
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| Dra Maryanne Demasi |
Sem mais delongas, segue o programa legendado por mim. Esta é a parte 1. A parte 2 vai ao ar no próximo dia 31/10/2013.
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Os 12 motivos pelos quais low carb é melhor para diabetes: 2) As epidemias de obesidade e diabetes foram desencadeadas pelo consumo excessivo de carboidratos.Esta é a segunda de 12 postagens explicado porque uma dieta de baixo carboidrato (Low Carb)...
- Faq
Quem tem filhos tem (ou terá) a experiência de descobrir que um dia - parece que de forma repentina - eles crescem, ficam maiores do que a gente. Pois é isso que aconteceu com o blog. Embora eu me lembre de praticamente cada postagem que escrevi (inclusive...
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A teoria lipídica da doença cardiovascular é parte tão integrante da nossa cultura, do saber médico e do imaginário popular, enfim, do paradigma de saúde vigente, que questioná-la parece produto de ignorância ou picaretagem. Mas, se você chegou...
- Censura Na Lipidolândia
Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. por Alan Cassels Quando uma política te condenar, comece a inventar histórias – histórias tão fabulosas, tão marcantes, tão envolventes que farão o rei esquecer-se da tal política.--...
- É Hora De Acabar Com O Mito Do Low-fat: 5 Mitos Sobre Gordura Que Você Deveria Conhecer
Artigo traduzido por Hilton Sousa. O original está aqui. De acordo com os experts da Escola de Saúde Pública de Harvard, é hora de acabar com o mito do low-fat (pouca gordura). Ao invés, é hora de buscar gorduras saudáveis. Mito 1: Comer gordura...