Comida Saudável
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Nosso assunto no Paladar Cozinha do Brasil deste ano é farinha. Mara Salles, Ana Soares e eu vamos falar não de farinha de trigo, mas as de outros sacos. De banana verde, babaçu, castanhas, tapioca, jatobá etc. E para a aula fiz estes beijus de banana...
- Sobremesa Da Romilda: Banana Três Quinas Com Queijo Da Canastra
Para encerrar a oficina da Romilda no Sesc Belenzinho, a receita da banana três quinas frita, com queijo por cima. Pronto, está dada a fórmula. Quando estávamos pensando na aula do lobozó, sugeri que fizéssemos também uma sobremesa. Há vários...
- Café Da Manhã No Marajó: Das Tapiocas E Mingaus
A mesa ficou assim. Com itens da Tia Marita e outros, de ambulantes O café da manhã no Marajó pode ser um simples pão na chapa com café com leite, mas é comum a gente chegar no centro da cidade de Soure e comer aquilo que não é raro de encontrar...
- Banana-da-terra Assada Com Suco De Laranja
A banana-da-terra é muito usada no Caribe, seja assada e recheada com queijo, frita, em forma de empanadas e de tantas outras formas. Mas desde que descobri esta sobremesa da ilha de Trindade feita com suco de laranja, não canso de repeti-la. É fácil....
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Precisando bater metas de carbos no método Fique Sarado? Que tal biscoitos assados ? A composição é simples: Polvilho azedo, banha, ovos e sal... Beeeem high-carb, sem deixar de ser paleo. A receita tem pelo menos 120 anos de idade - é...
Comida Saudável
Fique Sarado: Tapioca com banana-da-terra
Mais uma receita rápida para quem decidiu encarar o método Fique Sarado: tapioca recheada com banana-da-terra frita na banha com mel e canela. Bom, né ?
Ingredientes usados:
- 150g de banana-da-terra (quase madura)
- 120g de tapioca
- 15g de mel (1 colher)
- 15g de banha (1 colher e meia, mais ou menos)
- Canela a gosto
Faça a tapioca em uma frigideira quente, e reserve. Limpe a frigideira e derreta a banha. Adicione a banana fatiada e vá deixando dourar. Acrescente canela no processo, e joque mel por cima quando estiverem coradinhas. Recheie a tapioca e seja feliz :-D
100% paleo, e high-carb!
Em macronutrientes, fica assim:
- Carboidratos: 76%
- Gorduras: 23%
- Proteínas: 1%
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