Comida Saudável
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Recheio: 1 cebola grande orgânica picada em cubinhos 1 tomate orgânico cortado em cubinhos ½ kg de frango caipira desfiado Sal marinho Pimenta do reino moída na hora Salsinha e cebolinha orgânicas Azeitonas verdes picadinhas Modo de Preparar...
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Lasanha sem glúten com massa de inhame
Massa:
300 g de inhame orgânico cozido e descascado
Fécula de batata para dar o ponto
Sal marinho a gosto
1 gema tipo caipira
100 ml de leite vegetal
Fiz com molho à bolonhesa e azeitonas. Achei um molho orgânico do Casino (Pão de Açúcar) em oferta R$ 4,76, muito bom por sinal.
Meu conselho: fale que é uma nova receita, mas só conte que é de inhame depois. As pessoas tem muita dificuldade em experimentar novos sabores.
300 g de inhame orgânico cozido e descascado
Fécula de batata para dar o ponto
Sal marinho a gosto
1 gema tipo caipira
100 ml de leite vegetal
Modo de Preparar
Amasse o inhame ainda quente com o garfo até ficar um purê. Misture o ovo, o leite e vá colocando a farinha até conseguir uma massa. Para abrir a massa, polvilhe a superfície com bastante fécula de batata e vá abrindo cuidadosamente, porque a massa é meio quebradiça. Pronto agora é só montar a lasanhaFiz com molho à bolonhesa e azeitonas. Achei um molho orgânico do Casino (Pão de Açúcar) em oferta R$ 4,76, muito bom por sinal.
Para deixar a carne moída bem soltinha use o fuê. Fica soltinha rapidinho
Coloquei azeitonas pretas e grandes.
Comecei com uma camada de molho
Depois coloquei uma camada de mussarela
Por cima a massa de lasanha de inhame, faça tiras pequenas porque a massa não tem a mesma maleabilidade da farinha de trigo. Fiz mais ou menos do mesmo tamanho de uma fatia de mussarela.
E assim por diante: molho, mussarela, massa. Termina com o molho.
Gosto de lasanha com molho branco, então peguei leite de amêndoas (meio litro) + 2 colheres de sopa de fécula de batata + sal marinho o suficiente + noz moscada raladinha na hora.Levei ao fogo até dar o ponto. Se ficar muito duro, coloque mais leite até chegar à consistência preferida.
Fica assim.
Ainda polvilhei queijo parmesão raladinho na hora
Foi para o forno até gratinar e aí é só servir e ouvir os elogios.
Meu conselho: fale que é uma nova receita, mas só conte que é de inhame depois. As pessoas tem muita dificuldade em experimentar novos sabores.
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