Comida Saudável
por Mark Sisson
Em um mundo onde o perigo espreitava a cada esquina, sua capacidade de correr era um bom indicador da probabilidade de você viver o suficiente para passar seus genes para frente (Nota para Nietzche: o que não matou Grok o fez mais forte). Evitar um animal que te ataca para salvar sua vida ou correr atrás de outro para caçá-lo para o jantar, no final o resultado era a sobrevivência. Uma combinação de eventos hormonais que ocorriam simultaneamente e a expressão genética resultante asseguravam ao Grok maior velocidade na próxima vez.
Nossos ancestrais dormiam bastante. Mesmo depois da descoberta do fogo, eles não ficavam acordados a noite farreando. Do nascer ao pôr do sol, era mais seguro se reunir em grupo e descansar. Longos períodos de caçadas e coletas e trabalhar duro para conseguir cada pedacinho de comida precisava de tempo suficiente para recuperação. Estudos sobre caçadores-coletores modernos sugerem que não eram sempre nove ou dez horas ininterruptas de sono. É provável que eles dormiam juntos, como uma família ou pequena tribo, mantendo-se alertas para predadores, dando de mamar aos bebês ou caindo no sono de tempos em tempos ao longo da noite.
Assim como em tempos modernos, trabalhar apenas e nunca brincar faria com que Grok fosse um menino chato. Caçadores-coletores geralmente trabalhavam menos horas e tinham mais lazer do que o americano médio que trabalha 40 horas por semana. Quando a caça ou coleta de raízes, brotos, castanhas ou berries terminavam, nossos ancestrais se engajavam em várias formas de interação social que hoje chamaríamos de “brincar”. Homens jovens brincavam de “pega-pega” e luta, de olho em um lugar mais alto na pirâmide social. Os homens também praticavam lançamento de rochas ou lanças para melhorar sua pontaria ou perseguiam animais pequenos por diversão. As mulheres jovens talvez passassem o tempo enfeitando umas às outras. No sentido de que brincar era considerado prazeroso, o resultado era a solidificação dos laços sociais e também da liberação de endorfinas (substâncias químicas do cérebro que te fazem sentir bem) e mitigação do stress decorrente de situações de risco de morte ao longo do dia.
Nossos ancestrais necessitavam de um senso agudo de auto preservação assim como de observação. Estavam sempre monitorando, cheirando, ouvindo os arredores, na espera pelo perigo iminente e preparado para o que precisasse ser feito rapidamente: fugir de um tigre, desviar de uma rocha, evitar uma cobra venenosa ou um passo descuidado. Lembre-se que torcer o joelho ou quebrar o tornozelo poderia significar a morte para quem não conseguisse correr das ameaças. Na verdade, traumatismos provavelmente eram a principal causa para a expectativa de vida tão baixa de nossos ancestrais, apesar de sua boa saúde nos outros aspectos.
A habilidade humana de explorar cada canto da Terra se deve parcialmente à sua capacidade de consumir plantas e animais diferentes. Mas, um novo ambiente e novos alimentos era uma ameaça pois estes últimos podiam conter toxinas potentes. Afortunadamente, nossos rins e fígado evoluíram para lidar com arbustos levemente venenosos – pelo menos nos manter vivos se o estômago não conseguisse regurgita-los antes. Nosso afiado senso de odores e gostos também nos ajudou a distinguir o bom do ruim. A razão para termos um gosto doce atualmente (droga!) derivou provavelmente do fato de que alimentos doces normalmente são seguros de se comer.
Obviamente, uma das principais coisas que nos separa dos outros animais é nossa capacidade intelectual. O crescimento rápido de nosso cérebro através de alguns milhares de gerações é resultado da combinação de uma dieta rica em gorduras e proteínas (veja a regra #1) e de pensamentos mais complexos, trabalhando o cérebro assim como fazemos com nossos músculos. Caçadores-coletores de todas as partes desenvolveram a linguagem, ferramentas e métodos de caça superiores independentemente uns dos outros. O fato de alguns não terem adentrado a era industrial não significa que eles não tinham a mesma habilidade de processar informação rápida e eficientemente (tente viver na floresta, “catalogando” milhares de plantas e animais, identificando quais podem te matar ou fornecer seu sustento!).
- Introdução à Dieta Páleo/primal - Mark Sisson - Aula 2
Introdução à dieta páleo/primal - Mark Sisson - Aula No.2 Tradução: José Carlos Souto Para a aula de No.1, clique aqui Como a agricultura arruinou a sua saúde (e o que fazer a respeito) Você está acima do peso. Me desculpa eu ser assim,...
- Introdução à Dieta Paleolítica - Mark Sisson
Mark Sisson é um dos luminares do movimento "primal / páleo". Seu blog, Mark's Daily Apple, é referência obrigatória nesta área. Quem fornece seu email passa a receber não apenas as suas novas postagens, mas também uma sequência de 7 "Lições"...
- Um Caso Contra O Aeróbico Crônico (de Um Treinador Expert Em Milhagem)
Artigo traduzido por Antônio Carlos Jr. O original está aqui. por Mark Sisson Nós todos sabemos que precisamos nos exercitar para estar saudável. Infelizmente, a sabedoria popular dos últimos 40 anos - de que nós todos estaríamos melhor se fizéssemos...
- O Guia Definitivo Para O Primal Blueprint (parte 3)
Mais um artigo excelente traduzido pelo Danilo Ferreira (do Comida de Verdade). O original está aqui. A segunda parte da tradução está aqui. por Mark Sisson Primal Blueprint Moderno – As regras atuais: 1. Coma montes de animais, plantas e insetos...
- Levante-se, Jogue Os Sapatos Para O Lado E Coma Um Punhado De Terra
Essa é a 7a. lição de um conjunto de 7. As 3 primeiras podem ser lidas no blog do Dr. José Souto: 1 - Introdução à dieta paleolítica 2 - Como a agricultura arruinou a sua saúde (e o que fazer a respeito) 3 - Por que comer animais torna tudo mais...
Comida Saudável
O guia definitivo para o Primal Blueprint (Parte 2)
Mais um artigo excelente traduzido pelo Danilo Ferreira (do Comida de Verdade). O original está aqui.
- Parte 1
- Parte 3
por Mark Sisson
4. Dê alguns piques de vem em quando
Em um mundo onde o perigo espreitava a cada esquina, sua capacidade de correr era um bom indicador da probabilidade de você viver o suficiente para passar seus genes para frente (Nota para Nietzche: o que não matou Grok o fez mais forte). Evitar um animal que te ataca para salvar sua vida ou correr atrás de outro para caçá-lo para o jantar, no final o resultado era a sobrevivência. Uma combinação de eventos hormonais que ocorriam simultaneamente e a expressão genética resultante asseguravam ao Grok maior velocidade na próxima vez.5. Durma bastante
Nossos ancestrais dormiam bastante. Mesmo depois da descoberta do fogo, eles não ficavam acordados a noite farreando. Do nascer ao pôr do sol, era mais seguro se reunir em grupo e descansar. Longos períodos de caçadas e coletas e trabalhar duro para conseguir cada pedacinho de comida precisava de tempo suficiente para recuperação. Estudos sobre caçadores-coletores modernos sugerem que não eram sempre nove ou dez horas ininterruptas de sono. É provável que eles dormiam juntos, como uma família ou pequena tribo, mantendo-se alertas para predadores, dando de mamar aos bebês ou caindo no sono de tempos em tempos ao longo da noite.Hormônio do crescimento e melatonina eram os principais hormônios. É claro que havia a soneca no meio da tarde quando tinham vontade, sem culpa sobre o que eles deveriam estar fazendo.
6. Brinque
Assim como em tempos modernos, trabalhar apenas e nunca brincar faria com que Grok fosse um menino chato. Caçadores-coletores geralmente trabalhavam menos horas e tinham mais lazer do que o americano médio que trabalha 40 horas por semana. Quando a caça ou coleta de raízes, brotos, castanhas ou berries terminavam, nossos ancestrais se engajavam em várias formas de interação social que hoje chamaríamos de “brincar”. Homens jovens brincavam de “pega-pega” e luta, de olho em um lugar mais alto na pirâmide social. Os homens também praticavam lançamento de rochas ou lanças para melhorar sua pontaria ou perseguiam animais pequenos por diversão. As mulheres jovens talvez passassem o tempo enfeitando umas às outras. No sentido de que brincar era considerado prazeroso, o resultado era a solidificação dos laços sociais e também da liberação de endorfinas (substâncias químicas do cérebro que te fazem sentir bem) e mitigação do stress decorrente de situações de risco de morte ao longo do dia.7. Tome sol todos os dias
Homens das cavernas não viviam nas cavernas o tempo todo. Na maior parte do tempo, eles estavam ao ar livre fazendo suas tarefas. Exposição regular ao sol gerava um monte de vitamina D, uma vitamina muito importante que eles não conseguiam obter facilmente dos alimentos e que seus corpos não poderiam produzir sem os raios solares.
8. Evite traumatismos
Nossos ancestrais necessitavam de um senso agudo de auto preservação assim como de observação. Estavam sempre monitorando, cheirando, ouvindo os arredores, na espera pelo perigo iminente e preparado para o que precisasse ser feito rapidamente: fugir de um tigre, desviar de uma rocha, evitar uma cobra venenosa ou um passo descuidado. Lembre-se que torcer o joelho ou quebrar o tornozelo poderia significar a morte para quem não conseguisse correr das ameaças. Na verdade, traumatismos provavelmente eram a principal causa para a expectativa de vida tão baixa de nossos ancestrais, apesar de sua boa saúde nos outros aspectos. Conseguir evitar traumatismos significava boas chances de chegar até os 60 ou 70 com muita saúde e boa forma. Os caçadores-coletores mantém sua força e saúde até o fim de suas longas vidas.
9. Evite coisas venenosas
A habilidade humana de explorar cada canto da Terra se deve parcialmente à sua capacidade de consumir plantas e animais diferentes. Mas, um novo ambiente e novos alimentos era uma ameaça pois estes últimos podiam conter toxinas potentes. Afortunadamente, nossos rins e fígado evoluíram para lidar com arbustos levemente venenosos – pelo menos nos manter vivos se o estômago não conseguisse regurgita-los antes. Nosso afiado senso de odores e gostos também nos ajudou a distinguir o bom do ruim. A razão para termos um gosto doce atualmente (droga!) derivou provavelmente do fato de que alimentos doces normalmente são seguros de se comer.10. Mantenha a mente ativa
Obviamente, uma das principais coisas que nos separa dos outros animais é nossa capacidade intelectual. O crescimento rápido de nosso cérebro através de alguns milhares de gerações é resultado da combinação de uma dieta rica em gorduras e proteínas (veja a regra #1) e de pensamentos mais complexos, trabalhando o cérebro assim como fazemos com nossos músculos. Caçadores-coletores de todas as partes desenvolveram a linguagem, ferramentas e métodos de caça superiores independentemente uns dos outros. O fato de alguns não terem adentrado a era industrial não significa que eles não tinham a mesma habilidade de processar informação rápida e eficientemente (tente viver na floresta, “catalogando” milhares de plantas e animais, identificando quais podem te matar ou fornecer seu sustento!).É isso!
Este é a lista completa – ainda que por cima – de comportamentos que formataram nosso genoma atual (OK, eu deixei de fora a parte referente ao sexo porque nem precisa dizer. Por outro lado, fazer sexo é sim uma parte natural do Primal Blueprint, que vai ser coberta em um post futuro). Se você tem alguma dúvida que devemos “copiar” nossos comportamentos ancestrais (claro, num contexto do mundo moderno), pelo menos concordamos que estamos tentando atingir os mesmos objetivos. Seguramente, todos queremos ser:
- Saudáveis: Idealmente, nunca queremos estar doentes. Queremos ter a saúde perfeita o tempo todo.
- Cheios de energia: Queremos ter um monte de energia para nos divertir com as coisas que a vida tem a oferecer e não apenas sentir que estamos nos arrastando.
- Felizes: Ninguém quer ser depressivo ou miserável. Não é um jeito decente de se viver a vida. Queremos uma razão para levantar da cama pela manhã e encarar todos os desafios e oportunidades que aparecem.
- Esbeltos: Queremos estar em um estado metabólico no qual queimamos o excesso de gordura estocada, no qual encontramos o ponto em que temos gordura o suficiente para sermos saudáveis sem estoca-la nos depósitos do corpo.
- Fortes: Sejamos francos: queremos músculos não apenas por estética mas também para nos auxiliar nos movimentos, brincadeiras e para mantermos o equilíbrio. Isso significa ter força de maneira equilibrada com músculos proporcionais.
- Espertos: Queremos acesso total às nossas faculdades mentais, ser espertos e alertas, criativos, focados quando necessário, capazes de recordar das boas memórias.
- Produtivos: Queremos seguramente nos sentir contribuindo para nós mesmos, família e sociedade.
Tendo entendido que tudo que fazemos, comer, pensar e respirar, pode afetar nossos genes de 10 mil anos, como esse Primal Blueprint Original se compara com o que podemos fazer atualmente para conseguir boa saúde, corpo esbelto, sistema imunológico resistente, energia sem limite e aumento de produtividade – todos os objetivos que estamos atrás? Ironicamente, é quase igual!
(continua...)
loading...
- Introdução à Dieta Páleo/primal - Mark Sisson - Aula 2
Introdução à dieta páleo/primal - Mark Sisson - Aula No.2 Tradução: José Carlos Souto Para a aula de No.1, clique aqui Como a agricultura arruinou a sua saúde (e o que fazer a respeito) Você está acima do peso. Me desculpa eu ser assim,...
- Introdução à Dieta Paleolítica - Mark Sisson
Mark Sisson é um dos luminares do movimento "primal / páleo". Seu blog, Mark's Daily Apple, é referência obrigatória nesta área. Quem fornece seu email passa a receber não apenas as suas novas postagens, mas também uma sequência de 7 "Lições"...
- Um Caso Contra O Aeróbico Crônico (de Um Treinador Expert Em Milhagem)
Artigo traduzido por Antônio Carlos Jr. O original está aqui. por Mark Sisson Nós todos sabemos que precisamos nos exercitar para estar saudável. Infelizmente, a sabedoria popular dos últimos 40 anos - de que nós todos estaríamos melhor se fizéssemos...
- O Guia Definitivo Para O Primal Blueprint (parte 3)
Mais um artigo excelente traduzido pelo Danilo Ferreira (do Comida de Verdade). O original está aqui. A segunda parte da tradução está aqui. por Mark Sisson Primal Blueprint Moderno – As regras atuais: 1. Coma montes de animais, plantas e insetos...
- Levante-se, Jogue Os Sapatos Para O Lado E Coma Um Punhado De Terra
Essa é a 7a. lição de um conjunto de 7. As 3 primeiras podem ser lidas no blog do Dr. José Souto: 1 - Introdução à dieta paleolítica 2 - Como a agricultura arruinou a sua saúde (e o que fazer a respeito) 3 - Por que comer animais torna tudo mais...