Comida Saudável
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O flan está encondido e tem textura de ovo quente, gelatinoso, cozido por igual, sabor surpreendente. Veja também: Encontro Gastro Pop no Studio 768 com Mari Hirata e Chiffon cake de matcha, Chips de legumes, Gomadoufu e Soja verde no tsuyu Flan...
- Mulligatawny
Quem gosta de cozinhar e comer não pode ouvir uma conversinha sobre o assunto que vai logo fuçando nos livros e no Google na primeira oportunidade. Eu tenho tanta coisa acumulada para pesquisar que vou anotando para não esquecer. Às vezes desobedeço...
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- Paninão De Pepino Gratinado
Depois de ter feito panini na semana passada, o estilo do prato ficou na minha memória. A massa levinha, de requeijão com ovo, achou seu lugar dentro do meu coração :-) Hoje, decidi arriscar algo diferente: panini assado no forno como se fosse um...
Comida Saudável
Patê de alho-poró com curry
Fiz para acompanhar os biscoitinhos de provolone. Ficou muito bom.
1 talo de alho-poró (descarte as raízes e as folhas mais duras)
4 dentes de alho
1 colher de manteiga
50 ml de leite (ou menos, não medi exatamente)
Creme de leite
Curry a gosto
Sal a gosto
Pique o alho-poró e o alho, e cozinhe com sal por uns 15 minutos. Escorra e separe. Em uma panela, derreta a manteiga e jogue os alhos por cima. Acrescente o curry, sal, leite e deixe refogar. Vá acrescentando creme de leite até dar o ponto de patê. Corrija o sal, e deixe esfriar.
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