Comida Saudável
A ume-no-ki (Prunus mume Sieb. & Zucc), também chamada de damasqueira-japonesa, umezeiro ou ?japonese apricot? começa a forrar os galhos de miúdas flores brancas como flocos de neve aromáticos. 
Só lá por meados de outubro os frutos estarão no ponto, quando se os colhem para fazer umeboshis, aquelas ameixas ácidas em conserva salgada dos japoneses. Ou umeshu, o licor delicioso com aroma de amêndoas amargas (são da mesma famíia, diga-se). Mesmo maduras, elas são muito amargas para serem comidas in natura. Agora, as pequenas flores são um show à parte. Aliás, o hábito japonês de apreciar o espetáculo da floração efêmera da cerejeira (sakura), mais comum entre nós, veio só no período Edo, século 18. Antes disso, a aristocracia japonesa já contemplava as ameixeiras com suas flores brancas. Passar por baixo destas árvores floridas é tomar um banho de pétalas. Foi o que fiz hoje de manhãzinha quando as vi caindo como pedacinhos de seda branca rodopiando devagar até o chão, no clube aqui perto. No ano passado ganhei um tanto e preparei minha própria provisão. Só agora ficou pronta e olhe que comecei o preparo há 8 meses! Não é difícil, basta ter um pouco de paciência. E eu já disse que tenho. Quando os frutos estiverem à venda no bairro da Liberdade, darei a receita.
As sakuras florescem um pouco depois das ameixeiras. Já fui uma vez ao horto florestal ver o espetáculo, mas neste ano estou me preparando para ir vê-las no Parque do Carmo onde elas estão em maior número e, no auge da floração, começo de agosto, acontece uma festa para comemorar. Estão convidados para um piquenique.
Descendente de japonês joga gate ball ao lado da sakura já florida, no clube aqui da Lapa.
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Dispersão inteligente: na foto do meio, o exato momento que uma florzinha de seda se desprende para voar e povoar a terra de capiçobas. Insetos também gostam das folhas arroxeadas Nira, que trabalhou de faxineira aqui em casa durante uns 3 anos,...
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Jaqueira plantada há uns vinte anos pelo Seu Ivo, ainda guarda da minha rua Um tamarindeiro na minha rua, na calçada da jaqueira, e outros dois numa praça perto de casa A jaqueira chama toda a atenção na calçada. Do lado de dentro da casa, uma...
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Flores de almeirão roxo são amarelas As mudas deste almeirão de bordas desenhadas e veios roxos ganhei da Marisa Ono, que tinha plantado em sua horta. Isto foi há exatamente dois anos. Estou, portanto, já na segunda temporada. Não preciso...
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- Chá De Flor De Umbuzeiro
Estou feliz porque a mudinha de umbu que trouxe da penúltima viagem a Uauá resolveu cobrir o galho seco de folhinhas. E mesmo que chova e que não nos tornemos uma caatinga, e mesmo que meu umbuzeiro não dê flor e frutos, ao menos as folhas ele já...
Veja mais em: Comida Saudável
Das flores à umeboshi
A ume-no-ki (Prunus mume Sieb. & Zucc), também chamada de damasqueira-japonesa, umezeiro ou ?japonese apricot? começa a forrar os galhos de miúdas flores brancas como flocos de neve aromáticos. Só lá por meados de outubro os frutos estarão no ponto, quando se os colhem para fazer umeboshis, aquelas ameixas ácidas em conserva salgada dos japoneses. Ou umeshu, o licor delicioso com aroma de amêndoas amargas (são da mesma famíia, diga-se). Mesmo maduras, elas são muito amargas para serem comidas in natura. Agora, as pequenas flores são um show à parte. Aliás, o hábito japonês de apreciar o espetáculo da floração efêmera da cerejeira (sakura), mais comum entre nós, veio só no período Edo, século 18. Antes disso, a aristocracia japonesa já contemplava as ameixeiras com suas flores brancas. Passar por baixo destas árvores floridas é tomar um banho de pétalas. Foi o que fiz hoje de manhãzinha quando as vi caindo como pedacinhos de seda branca rodopiando devagar até o chão, no clube aqui perto. No ano passado ganhei um tanto e preparei minha própria provisão. Só agora ficou pronta e olhe que comecei o preparo há 8 meses! Não é difícil, basta ter um pouco de paciência. E eu já disse que tenho. Quando os frutos estiverem à venda no bairro da Liberdade, darei a receita.As sakuras florescem um pouco depois das ameixeiras. Já fui uma vez ao horto florestal ver o espetáculo, mas neste ano estou me preparando para ir vê-las no Parque do Carmo onde elas estão em maior número e, no auge da floração, começo de agosto, acontece uma festa para comemorar. Estão convidados para um piquenique.
Descendente de japonês joga gate ball ao lado da sakura já florida, no clube aqui da Lapa. Veja Também:
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Dispersão inteligente: na foto do meio, o exato momento que uma florzinha de seda se desprende para voar e povoar a terra de capiçobas. Insetos também gostam das folhas arroxeadas Nira, que trabalhou de faxineira aqui em casa durante uns 3 anos,...
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Jaqueira plantada há uns vinte anos pelo Seu Ivo, ainda guarda da minha rua Um tamarindeiro na minha rua, na calçada da jaqueira, e outros dois numa praça perto de casa A jaqueira chama toda a atenção na calçada. Do lado de dentro da casa, uma...
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Flores de almeirão roxo são amarelas As mudas deste almeirão de bordas desenhadas e veios roxos ganhei da Marisa Ono, que tinha plantado em sua horta. Isto foi há exatamente dois anos. Estou, portanto, já na segunda temporada. Não preciso...
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Hibisco ou bissap: frutos frescos e secos daqui e, em pó, do Senegal Para quem acredita nisto, esta bebida poderá servir para "desintoxicar" seu organismo depois das cervejas do carnaval. De qualquer modo é uma bebida saudável, nutritiva e gostosa...
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Estou feliz porque a mudinha de umbu que trouxe da penúltima viagem a Uauá resolveu cobrir o galho seco de folhinhas. E mesmo que chova e que não nos tornemos uma caatinga, e mesmo que meu umbuzeiro não dê flor e frutos, ao menos as folhas ele já...
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