Comida Saudável
Enquanto em Rio Branco, encontrei tapiocas molhadas no leite de coco embaladas em sacos plástico, no Marajó as folhas de banana ainda sobrevivem servindo de guardanapos e oferecendo maior destaque ao branco das tapioquinhas. Engraçado que beiju de tapioca pode ser abreviado simplesmente para tapioca, mas se você tentar reduzir o nome da iguaria com o leite de coco, vão rir de você, como fizeram comigo. Uma turista sozinha no barco de volta pra Belém, de mala amarela, tirando foto de tapioca como se aquilo não fosse a coisa mais normal do mundo, e ainda chamando a coisa de "tapioca molhada", pode ter certeza, vai ser alvo de gozação. É que o nome não é tapioca molhada, mas tapioca molhada no leite de coco. Depois de se rirem os que estão em volta, querem, simpáticos, saber de onde você é, ficam puxando papo e achando graça da sua ignorância (no meu caso, um pouco menos do que eles supõem, afinal foi minha quinta vez no Marajó e nisto há algum aprendizado). Aqui, minha versão que não chega perto da delícia que estava aquela tapioca molhada no leite de coco.
Para quem está deixando o Marajó, no porto de Camará, em Salvaterra, há a última chance de comprar o queijo marajoara - na verdade um requeijão de leite de búfala, os dulcíssimos abacaxis, os bolos de macaxeira e especialmente as mangabas embaladas em paneiros protegidos com folhas de arumã (já mostrei também aqui). Desta vez, trouxe um só paneiro e as frutas não estavam muito boas, muito amargas, talvez da viagem, mas deu pra matar a saudade.
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Veja mais em: Comida Saudável
Invólucros marajoaras
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| Os paneiros com mangaba |
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