Comida Saudável
Veja Também:
- Petit Gourmet
Já falei da minha amiga Rita Atrib aqui no Come-se (aqui e aqui). Arquiteta de formação e especialista nas panelas por opção, ela é dona do buffet Petit Comité e agora resolveu se aventurar no ramo de restaurante. Percebendo a dificuldade de executivos...
- Petit Comité
Hoje é aniversário da minha amigona Rita Atrib, dona do Buffet Petit Comité, um dos mais bacanas de São Paulo. Ela bola cardápios criativos, deliciosos, modernos e ousados, bem à moda dos bons arquitetos. Durante o ano todo o Petit Comité atende...
- Laboratório Paladar De Cozinha Brasileira. Amanhã Tem Mandioca.
Mara Salles. Requinte com ingredientes marginalizados Ontem dei a oficina de pamonha no 2º Laboratório Paladar de Cozinha Brasileira e apesar dos tropeços nervosos, foi tudo bem. Três gerações de pamonhonas ? minha mãe Olga, Ananda, minha filha...
- Cenas De Tiradentes
Já tinha ido duas ou três vezes ao Festival de Tiradentes logo no começo, anos atrás, só pra aproveitar as atividades - aulas e festins. Agora fui dar uma palestra e de novo com a intensão de aproveitar o clima festivo da cidade, agora com muito...
- O Leão Vermelho E Águas Da Prata
Oliveiras em Águas da PrataO jovem chef Gabriel Vidolin já tinha me convidado a conhecer seu Leão Vermelho logo que abriu a casa em São João da Boa Vista, sua cidade natal. Mas não é tão simples se deslocar a 250 km de São Paulo e assim fui adiando....
Veja mais em: Comida Saudável
Lasanha do Duilio
Minha amiga Rita Atrib, do Le Petit Gourmet, começou com o Duilio um projeto bem legal no restaurante, que já mostrei aqui, que é chamar para fazer o cardápio e pilotar as panelas por uma noite amigos que amam cozinhar mas não são chefes. Amadores da cozinha mostram ali seu talento. E, olha, o Duilio não fez feio. Alegre, tranquilo, compenetrado e competente. Uma atrás da outra as lasanhas foram saindo, enfeitadas com florezinhas, servidas no bufê. Eu só não degustei a de bolonhesa de proteína de soja (já comi muita pts na vida de natureba, enjoei). Fiz logo um pratão com o menu degustação. Todas aprovadíssimas. A afrodisíaca estava deliciosa, sabe-se lá com que ingrediente secreto, mas o fato é que cheguei em casa tarde da noite chuvosa, com todos dormindo pesadamente. Para quem não foi, o melhor a ser feito agora é ver o vídeo.
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