Comida Saudável
Piracaia Orgânica pode dar selo a pousada. Figueira Grande
Ontem, aquele mesmo grupo do Piracaia Orgânica, já citado aqui, esteve na Pousada Figueira Grande (aliás, o primeiro lugar onde almocei em Piracaia). A prefeita, Terezinha das Graças da Silveira Peçanha, e o secretário da agricultura também estiveram no encontro e se comprometeram a nos apoiar. Agora é trabalhar para concretizar vários sonhos, listados na forma de projetos. O Edu Filomeno, da Unaghi já fez de presente o logo e começou o site. Logo o movimento contará com um ponto de venda na cidade de Piracaia e assim caminhamos. Neste sábado haverá um plantio simbólico de trigo na propriedade do Pupin (do Família Orgânica). Se quiser aparecer, será um prazer.
Visitamos a propriedade da Helenice, com mata atlântica super preservada, e espaço para horta no barranco, e depois almoçamos, com participação de todos no fogão, preparando alimentos colhidos na hora: mandioca branca, chuchu, moranga, acompanhados com suco de amoras do sítio do Celso, produtor que também faz parte do movimento.
A ideia é que as pousadas que aderirem ao movimento, que passarem a usar orgânicos em seus cardápios, recebam também o selo do Piracaia Orgânica. Helenice, em sua pousada Figueira Grande, usa grande parte do que cozinha de sua própria horta e pomar, cultivada de maneira limpa, ou vinda de produtores locais. Que a iniciativa dela sirva de exemplos para tantas outras na região. Seguem algumas fotos.
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| A horta feita em barranco, com canteiros apoiados em pedras |
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| Laranja do pomar da pousada |
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| Reunião com a prefeita - a do meio (Milena sempre anotando tudo) |
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| Mandioca e refogado de moranga com chuchu |
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| Mesa farta na pousada |
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| Vista de um dos chalés da pousada |
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| Mandioca branca - de diâmetro inacreditável |
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| Pupin e Helenice na horta |
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| Lanche: banana local e bolo feito pela Sonia, com mel da Milena |
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| Pupin observa os canteiros |
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| Lanche: pães caseiros (um deles, eu fiz) e conserva de coração de bananeira |
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| Qualidade do ar: liquens verdes e vermelhos |
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| Um olho para o mundo |
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| Todos na cozinha. A prefeita é a segunda da direita |
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