Comida Saudável
Para comer ou plantar. Acabei de receber email do amigo Bernardo pelo grupo do Slow Food. Reproduzo para os interessados. Aproveite, que a hora é esta.
"Olá amigos da rede Slow Food.
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O mangarito está acabando... Já falei antes de mangarito no post Mangarito, mangará e em muitos outros - basta procurar na caixinha de busca aí do lado direito. As batatinhas que tenho no sítio agora são misturadas. As primeiras vieram de Pirenópolis,...
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Aquele mangarito roxo que ganhei do Seu João Lino está lá no Paladar de hoje. http://blogs.estadao.com.br/paladar/nao-manguem-do-mangarito-2/ http://blogs.estadao.com.br/paladar/salgado-ou-doce-ele-joga-nas-duas/ O bolo também está, mas este...
- Vandana Shiva
...
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Quem quer mangarito? Já tem pra comprar
"Olá amigos da rede Slow Food.
Um produtor conhecido meu aqui de Santa Catarina iniciou o plantio de Mangarito no Vale do Itajaí. O Mangarito é um tubérculo maravilhoso de casca roxa e interior bem alaranjado, com perfume e leve adstringência no paladar.
Este tubérculo encontra-se em vias de extinção devido ao difícil manejo e crescente desinteresse dos produtores em produzi-lo, preferindo a produção de Aipim pela facilidade de manejo e venda.
O Mangarito só produz no mês de Junho, mas pode ser estocado descascado e congelado. Os interessados podem contactar Delmar pelo telefone 47-8421-1082. Grande abraço a todos, Bernardo Simões"
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