Comida Saudável
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Sorvete de creme de abacate
Não tenho coragem de pagar 200 contos num tênis nem 50 pilas pra tingir o cabelo, mas os quase R$ 300,00 que gastei na minha sorveteira Hamilton Beach foram um ótimo investimento, amortizado há tempo. A vantagem é que não preciso me programar pra fazer sorvetes colocando a sorveteira no freezer com antecedência. Ela já fica guardada no freezer. Quando quero usar, basta tirar de lá, jogar dentro dela qualquer mistura que eu queira congelar e em poucos minutos tenho um sorvete pra refrescar. Nestes dias de calor insuportável em São Paulo, tenho vontade de transformar em sorvete tudo o que como - do spatzle à couve refogada. Como sempre tenho a polpa de alguma fruta congelada, basta bater no liquidificador com outros ingredientes e o tempo de sorveteira é menor ainda (fiz para os amigos gaúchos um de mangaba enquanto jantávamos). Hoje, durante meu almoço, deixei batendo um creme de abacate com limão que comeria de sobremesa. E comi, só que como um sorvete cremoso que escorregou macio gelando goela abaixo.
Sorvete de creme de abacate com limão
1 abacate grande ou 250 g de polpa
3 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de suco de limão-rosa Bata tudo com o mixer, coloque na sorveteira e deixe até congelar e ficar cremoso. Ou leve ao freezer, em forminha de gelo ou numa tigela de inox - neste caso, para ficar cremoso, vá raspando e misturando de vez em quando até congelar.
Rende: 2 porções
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