Comida Saudável
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Estas, são do sítio do meu pai e as mudas vieram lá da Bahia Parte da minha falta de tempo atual deve-se ao preparo de uma aula que vou dar no Dia de Campo da Araruta, em Conceição de Almeida - BA, no começo de setembro, a convite da Embrapa Mandioca....
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Outro dia liguei para uma pequena fecularia na região de Piracaia para confirmar se a farinha de milho sem o tezinho no triângulo que eu havia comprado era realmente livre de transgênicos. O responsável disse, então, que a que eu tinha em mãos certamente...
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Ajudas preciosas: Henrique e Georgia. O primeiro experimentou as formigas da dona Brasi que descongelei para mostrar a quem não viu no evento do ano passado. Apoio familiar e ajuda imprescindível: Marcos teve que se virar na minha ausência pra explicar...
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Na feirinha peruana e boliviana (já estou ficando monotemática) há alguns tipos diferentes de milho, mas sabemos que no Peru são dezenas ou centenas até. Por aqui também havia milho nativo de várias cores e formas, mas o amarelo chegou pisando...
Veja mais em: Comida Saudável
Troca de sementes
Tudo começou quando a Laura me escreveu dizendo que a mãe tinha a maior saudade de comer sequilhos de araruta e diante da dificuldade de encontrar a fécula, me pediu mudas para plantar em seu sitio. Temos amigos em comum, mas não nos conhecíamos. Marcamos de ela vir aqui buscar o pouco que eu tinha plantado no quintal. Veio com o marido, Alex, e com a filhinha Valentina de três meses que os acompanha pra cima e pra baixo. Os dois são agrônomos e moram num sítio dos sonhos em Santo Antônio do Pinhal com mais duas filhas, Serena e Gaia. Eles produzem tudo de forma orgânica e se emprenham para ter o maior número possível de variedades. Eu saí ganhando pois vieram com uma sacola cheia de produtos - milho vermelho, feijões, fubá, framboesas, beterrabas, inhame batatas, tudo da produção local. Eu só tinha a araruta e um pouco de milho crioulo que meu avô plantava desde moço. Mas me lembrei também da minha pequena coleção de feijões, da mãe do vinagre, do levain. Então, depois do bolo com café, foi a maior festa de troca em cima da mesa. É bom saber que de poucas sementes poderemos ter fartura de comida. Inhames e beterrabas já foram cozidos para o pão de hoje.
Veja o site do sítio Gralha azul: www.sitiogralhaazul.net e a palestra da Lsus no TEDxCampos: http://www.youtube.com/
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| Ganhei: framboesas, fubá, beterrabas, batatas, milho amarelo e vermelho, feijão roxinho e espírito-santo, inhame, tudo produzido por eles |
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| Trocando sementes |
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| Framboesas pretas - já tenho planos para elas |
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| Beterrabas e taros cozidos para o pão de hoje |
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