Comida Saudável
- Come-se Por Quatro Anos. Amanhã Na Rádio Cbn
Amanhã o Come-se faz quatro anos e coincidentemente fui convidada pela Maíra Menezes para dar uma entrevista no quadro Blogueiros, do programa Revista CBN. Entre gaguejos e tropeços estarei lá no 92,5 FM (CBN - Rio), amanhã às 13h30. Nota pós-post:...
- Dr. Flávio Melo Entrevista Dr. Robert Lustig
Já recomendei previamente o site do Dr. Flávio Melo, Pediatra do Futuro, parada essencial para quem precisa informações de qualidade em pediatria. O Dr. Flávio entrevistou recentemente um dos meus heróis, o Dr. Robert Lustig - também pediatra,...
- Programa Da Rádio Canadá
Um dos programas mais espetaculares que já ouvi sobre a história e as desventuras das diretrizes nutricionais vigentes foi realizado recente pela CBC (Canadian Broadcasting Corporation). O programa, com uma hora de duração, aborda em profundidade...
- Livro - Fat Chance, De Robert Lustig - O Começo Da Reviravolta
Foi lançando nos EUA há poucos dias o livro Fat Chance, de Robert Lustig: Anotem aí, este livro fará muito barulho. Eu diria até mesmo que poderá marcar o início de uma virada na opinião vigente sobre o papel dos carboidratos na dieta. Primeiramente,...
- Vídeo: Sociedade Brasileira De Cardiologia - Sbt
A Sociedade Brasileira de Cardiologia começa a admitir que a gordura saturada é necessária na dieta, que seu consumo deve ser aumentado, e que é pior substituir gorduras por carboidratos. É claro que estão "comendo o mingau pela beirada", dizendo...
Comida Saudável
Entrevista sensacional do Dr. Lustig (o mesmo do post da revista Nature) - em inglês.
O mesmo autor (Robert Lustig) do artigo na Revista Nature a que me referi no post anterior, deu uma entrevista ao programa Science Friday da NPR. O áudio pode ser conferido aqui (em inglês). É muito bom ver os conceitos low-carb e páleo chegando à mídia científica de grande penetração, bem como ao grandes periódicos científicos do mundo. Às vezes penso que levará uma geração para mudar estes conceitos entre os médicos e nutricionistas, mas quando vejo notícias como essa, tenho esperança de que a mudança ocorra ainda nos próximos 10 anos.
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