Comida Saudável
- Casquinho De Piracuí
Como ainda havia sobrado piracuí, fiz estes casquinhos meio à moda dos preparados na Ilha do Marajó com carne de caranguejo. Com bastante liberdade, diga-se. Usei a farinha de mandioca amarela, presente da dona Jerônima, minha amiga de lá. Ficaram...
- Muffin De Banana Com Chocolate
No domingo, fiz mais uma torta de chocobóbora, e foi sucesso absoluto. Desta vez, coloquei macadâmias picadas no recheio, ao invés de coco. Também fiz a massa mais fina (modelei com as mãos na forma - fica bem melhor distribuído), e ela ficou quase...
- Coco & Café
Na semana passada, o bolinho de café já tinha me despertado o desejo por outros sabores - nunca fui de tomar café, mas hoje resolvi experimentar de novo. Dessa vez, uma fat bomb de coco e café. Me lembrou a cocada queimada que eu comia na saída...
- Bolinho Nosso De Cada Dia
O bolinho cetogenérico aceita mil-e-uma variações. No momento, tenho em casa um estoque de farinha de coco, farinha de amêndoas, cacau em pó, coco ralado, frutas secas e alguns tipos de castanhas/nozes - então dá para inventar à vontade. Na última...
- Faux-brigadeiro
Outro dia experimentei uma receita colhida na comunidade "Dieta Paleo" do Facebook: 1 lata de creme de leite2 colheres de manteiga2 colheres de cacau em pó1 colher de chá de adoçante para fornoCastanha de caju moída, a gosto Misture tudo na panela...
Comida Saudável
Fat bombs!
Depois de ter descoberto que o "pé-de-moleque" era conhecido por "fat bomb", resolvi fazer outra batelada. Dessa vez, usei:
4 colheres de óleo de coco
100g de manteiga sem sal
5 colheres de cacau em pó
1 colher de farinha de ameixa
1 xícara de nozes pecan picadas
1/2 colher de chá de sucralose
1 pitada de sal
Derreti a manteiga, ajuntei o óleo. Misturei todo o resto e coloquei em forminhas de gelo. Deixei no freezer por 30 minutos, e já é hora de comer :-) Ficou bem menos doce que a primeira batelada, e muito mais gostoso na minha opinião e na da patroa. Vamos ver o que a filhota diz amanhã :-)
Derretendo!
Pecans
Mistura pronta
Já saindo das forminhas
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