Comida Saudável
- Bolo De Chocolate ( Politicamente Correto)
Esse bolo era originalmente chamado de Bolo Nega Maluca, mas hoje devemos chamá-lo de Bolo Afro Descendente Feminino com graves problemas emocionais. Tirando a brincadeira é um bolo super fácil de fazer e rapidinho, ideal para aqueles dias que estamos...
- Coco & Café
Na semana passada, o bolinho de café já tinha me despertado o desejo por outros sabores - nunca fui de tomar café, mas hoje resolvi experimentar de novo. Dessa vez, uma fat bomb de coco e café. Me lembrou a cocada queimada que eu comia na saída...
- Bolinho Nosso De Cada Dia
O bolinho cetogenérico aceita mil-e-uma variações. No momento, tenho em casa um estoque de farinha de coco, farinha de amêndoas, cacau em pó, coco ralado, frutas secas e alguns tipos de castanhas/nozes - então dá para inventar à vontade. Na última...
- Bolinho Cetogenérico
Inspirado pelo bolinho cetogênico mais fácil do mundo, passei a comer uma variação do mesmo quase todo dia no café da manhã... Até hoje, nunca deu errado:1 ovo2 colheres de farinha low-carb (farinha de coco, coco ralado, farinha de amêndoas,...
- Faux-brigadeiro
Outro dia experimentei uma receita colhida na comunidade "Dieta Paleo" do Facebook: 1 lata de creme de leite2 colheres de manteiga2 colheres de cacau em pó1 colher de chá de adoçante para fornoCastanha de caju moída, a gosto Misture tudo na panela...
Comida Saudável
Pé-de-moleque :-)
Queria fazer algo parecido com isso, mas não tinha todos os ingredientes à mão. Na improvisação, saiu o seguinte:
25g de manteiga sem sal
2 colheres de óleo de coco
4 colheres de cacau em pó
1 colher de chá de sucralose
10 macadâmias moídas
Derreti a manteiga e o óleo, ajuntei o cacau e o adoçante. Coloquei as macadâmias, espalhei no papel-manteiga e mandei para o freezer. Virou uma coisa parecida com "pé-de-moleque" (conforme chamamos aqui em Minas o doce feito de rapadura derretida e amendoim). À temperatura ambiente, ele é sempre molenga - suja os dedos, mais do que chocolate 75%. Refrigerado, é uma beleza - firme e crocante.
Tem aquele "gosto de terra" de chocolates com alta percentagem de cacau, e deixa farelinhos na boca. Na próxima batelada, vou tentar diminuir a manteiga e aumentar o cacau para tentar ganhar em consistência.
Atualização (07/11/2013): descobri que o nome genérico para esse doce é "fat bomb" - uma maneira "esperta" de aumentar a ingesta de gordura. Tem receitas bacanas nos links abaixo:
Fat bombs variadas
Mais fat bombs!
Fat bomb de limão
E se quiser mais sobremesas, aqui tem algumas dezenas - todas low-carb!
Atualização (07/11/2013): descobri que o nome genérico para esse doce é "fat bomb" - uma maneira "esperta" de aumentar a ingesta de gordura. Tem receitas bacanas nos links abaixo:
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- Bolo De Chocolate ( Politicamente Correto)
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