Comida Saudável
Veja aqui o quintal produtivo.
De tempos em tempos a paisagem se renova no grotão cinco por quatro encravado entre uma edicula e uma cozinha e espremido por muros laterais escalados por galhos verdes com suas folhas viçosas e seus frutos bojudos que brotam daquela terra nem tão fértil e começam a pesar e declinar no inverno para se refazer na primavera. E colhemos tudo. E separamos feijões mangalôs em orelha-de-padre, grãos verdes ou verdolengos e o secos, bem secos. Debulhamos vagens secas e frescas com conversas, às vezes em silêncio, sob o sol essencial dos dias frios. Alguns carás moelas de variedades anguladas, como pedras, arredondadas, agrupamos em bacias. Alguns tomatinhos, só para colorir. Uma cerveja pra comemorar a colheita boa do ano e o trabalho conjunto de anos, que é bom, muito bom. E agora, o almoço - fritada de orelha-de-padre com tomatinhos.
Veja Também:
- Maçãs Para Uma Sobremesa Rápida
Continuando o post do carapau na folha de banana, reforço que meu domingo foi dia de trabalho e não de relaxar na cozinha, por isto almoço e sobremesa foram no melhor estilo fast food (há por aí o pior). Enquanto almoçávamos, aproveitei...
- Cára-moela Roxo Bem Apimentado
Todo ano, lá para o meio do mês de maio, a situação fica insustentável e damos um basta. Os galhos atravessam o quintal pelo ar, escalando telhados, janelas e varais. Carurus do reino, chuchus, videiras, orelhas de padre, carás-moelas....
- Orelha-de-padre, Lab-lab, Feijão Mangalô, Feijão-de-pedra
Como meu pé de orelha-de-padre, aquele que foi preciso arrancar, produzia o ano todo, colhi vagens em diferentes estágios. Por isto, comi as vagens planas como ervilhas-tortas, os feijões imaturos mas granado como feijão verde refogado, e os feijões...
- O Primeiro Piquenique Em Piracaia
Não foi exatamente um piquenique, mas uma parada no trabalho para um lanche porque, como sempre diz minha mãe, saco vazio não para em pé. Em qualquer lugar da chácara, até deitados no chão da sala, temos esta vista. Então, que venham muitos...
- Quintal Produtivo
Chuchu, cúrcuma, cruá, cará-moela e muita orelha-de-padre - fresca e seca, de um mero quintalzinho Por causa da reforma, tivemos que fazer uma pequena colheita forçada, liberar os muros e os pequenos canteiros de terra. Mas nada é pra sempre. Logo...
Veja mais em: Comida Saudável
Colheita de quintal
Veja aqui o quintal produtivo.
De tempos em tempos a paisagem se renova no grotão cinco por quatro encravado entre uma edicula e uma cozinha e espremido por muros laterais escalados por galhos verdes com suas folhas viçosas e seus frutos bojudos que brotam daquela terra nem tão fértil e começam a pesar e declinar no inverno para se refazer na primavera. E colhemos tudo. E separamos feijões mangalôs em orelha-de-padre, grãos verdes ou verdolengos e o secos, bem secos. Debulhamos vagens secas e frescas com conversas, às vezes em silêncio, sob o sol essencial dos dias frios. Alguns carás moelas de variedades anguladas, como pedras, arredondadas, agrupamos em bacias. Alguns tomatinhos, só para colorir. Uma cerveja pra comemorar a colheita boa do ano e o trabalho conjunto de anos, que é bom, muito bom. E agora, o almoço - fritada de orelha-de-padre com tomatinhos.
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- Cára-moela Roxo Bem Apimentado
Todo ano, lá para o meio do mês de maio, a situação fica insustentável e damos um basta. Os galhos atravessam o quintal pelo ar, escalando telhados, janelas e varais. Carurus do reino, chuchus, videiras, orelhas de padre, carás-moelas....
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Como meu pé de orelha-de-padre, aquele que foi preciso arrancar, produzia o ano todo, colhi vagens em diferentes estágios. Por isto, comi as vagens planas como ervilhas-tortas, os feijões imaturos mas granado como feijão verde refogado, e os feijões...
- O Primeiro Piquenique Em Piracaia
Não foi exatamente um piquenique, mas uma parada no trabalho para um lanche porque, como sempre diz minha mãe, saco vazio não para em pé. Em qualquer lugar da chácara, até deitados no chão da sala, temos esta vista. Então, que venham muitos...
- Quintal Produtivo
Chuchu, cúrcuma, cruá, cará-moela e muita orelha-de-padre - fresca e seca, de um mero quintalzinho Por causa da reforma, tivemos que fazer uma pequena colheita forçada, liberar os muros e os pequenos canteiros de terra. Mas nada é pra sempre. Logo...
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