Comida Saudável
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Voltei, mas ainda estou chegando. Como sempre, a mala veio cheia, beirando o excesso. Coisas compradas no caminho, no sertão, em Salvador. Sacola de palha de Caldas de Jorros, panelas de cerâmica de Uauá, sementes de mamão, manga pingo de ouro, manga...
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Ainda estou chegando, me organizando. Mas, como prometi, aqui estou. E como é de praxe, mostro o que veio na mala. Nem tudo é da Caatinga, mas tudo veio da Bahia, estado de que tanto gosto. Ainda mais agora que decidi espalhar por aí que meus pais...
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Estes são da Serra do Mar, numa reserva de índios Guarani Sobre o jaracatiá, já falei neste post: Jaracatiá, a tâmara dos trópicos (com endereço de onde encontrar a muda). E falei um pouquinho dele também quando contei da oficina na Aldeia...
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Encontro da Comissão Nacional da Arca do Gosto em Florianópolis. É pra lá que eu vou
Eu já deveria estar de malas prontas, mas ainda estou aqui no meio da bagunça, cheia de coisas pra resolver. Amanhã estarei em Florianópolis junto com a Comissão Nacional da Arca do Gosto. Vamos avaliar a candidatura de mais 11 produtos: uva goethe, mangaba, licuri, cagaita, ostra de cananéia, pequi, berbigão, arroz selvagem do pantanal, natmel, maracujá da caatinga, cambuci, jaracatiá, butiá e manuê (um produto artesanal da caatinga, feito a partir de milho). Já recebi para levar as ostras, geléia de cambuci e compota de jaracatiá. Vai ser um fim de semana de estudos, mas também de comilança, já estou prevendo.. Volto na segunda-feira. Matéria completa, no site do Slow Food.
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