Comida Saudável
Sabe aquele favo de mel de abelha jataí que ganhei nesta semana dos amigos gaúchos? Ontem resolvi extrair o mel - separei com cuidado os potinhos de polén e coloquei as de mel no espremedor de batata (foi a maneira mais fácil e eficaz que consegui improvisar depois de ter tentado espremer na mão, com muito desperdício). Pois bem, espremi, passei o mel num chinois e obtive 300 gramas da preciosidade. Fora o vidrão que o Rui já mandou extraído. Vi aquele monte de cera espremida e uns potinhos cheios de pólen e me deu um dó danado jogar fora. Então, lavei bem a cera espremida para tirar restos de mel e comecei a molda-la em bolinhas, que foi um divertido e relaxante passa-tempo enquanto via televisão. 
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Favo de Jataí: mel, pólen e cera
Sabe aquele favo de mel de abelha jataí que ganhei nesta semana dos amigos gaúchos? Ontem resolvi extrair o mel - separei com cuidado os potinhos de polén e coloquei as de mel no espremedor de batata (foi a maneira mais fácil e eficaz que consegui improvisar depois de ter tentado espremer na mão, com muito desperdício). Pois bem, espremi, passei o mel num chinois e obtive 300 gramas da preciosidade. Fora o vidrão que o Rui já mandou extraído. Vi aquele monte de cera espremida e uns potinhos cheios de pólen e me deu um dó danado jogar fora. Então, lavei bem a cera espremida para tirar restos de mel e comecei a molda-la em bolinhas, que foi um divertido e relaxante passa-tempo enquanto via televisão. Tenho em casa um vidro com um pedaço disforme de cera de jataí que ganhei do meu pai para usar em alguma coisa relacionada à costura ou à máquina de costura, que eu já não me lembro mais. Mas deve ter várias utilidades. Como sou tranqueirenta, um dia posso precisar...
Aqueles potinhos cheios de pólen também me fizeram pensar na quantidade de flores visitadas e polinizadas pelas centenas de abelhinhas que passeiam de estames em pistilos prestando um grande serviço aos nossos pomares. Tanto trabalho pra nada? Sei que deve ter mais serventia na indústria farmacêutica que na cozinha (pólens são suscetíveis a contaminantes ambientais e podem estar impregnados de espécies toxígenas - comer é que não vou), mas ainda assim resolvi separar, peneirar e guardar.
Aí sobraram uns pedaços de cera misturados com restos de pólen e também fiquei com pena de desprezar. Derreti tudo em banho-maria para homogeneizar, amassei bem, enrolei e cortei em pedacinhos. Pode ser útil em cremes cosméticos para calcanhares ressecados, por exemplo. Vou tentar emulsionar com azeite ou óleo de licuri.
Um pedaço de favo = as bolinhas pretas de cera + o pólen + o mel + cera-e-pólen
Se alguém tem alguma sugestão de uso, estou aceitando.
Veja sobre a jataí e seu mel em outro post aqui.
E um artigo recente sobre a composição do mel de jataí, aqui.
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