Comida Saudável
O Instituto Sociedade, População e Natureza (ISPN) acaba de lançar um manual técnico que é muito mais que isso. É um livro essencial para todos aqueles que criam abelhas sem ferrão. Tem tudo o que eu gostaria de saber para ter sucesso com minhas três caixinhas de jataís. Desde que trouxe os mimos de Porto Alegre, estava insegura para abrir as caixas, mas agora, com o livro super bem detalhado, com várias fotos ilustrativas, estou me sentindo uma profissional. Fala sobre legislação, tipos de abelhas, instalações, extração, etc. O autor, Jerônimo Villas-Bôas, é ecólogo, especialista em abelhas sem ferrão e também membro do Slow Food - faz parte da comissão nacional da Arca do Gosto, da qual também já participei. O objetivo do livro é orientar produtores da agricultura familiar, mas mesmo que você não tenha sua própria criação de abelhas sem ferrão, sei que com o livro vai ter muita vontade de ter ao menos uma caixinha na varanda do apartamento por prazer.
Veja Também:
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Panc com ancJá que o assunto de capa do Paladar de hoje é abelhas, especialmente as sem ferrão, aproveito para falar do bate-papo promovido pelo Sesc Campinas na semana passada dentro do evento "Bate-papo: saberes populares e práticas sustentáveis...
- Mel De Jataí. Coluna No Paladar 3
Os textos da coluna Nhac de hoje do Paladar, já estão no blog do caderno. Veja lá, questione, sugira, comente (não deixe de ver também a coluna do Luiz Horta, que é capa, sobre suas experiências com vinho guardado - imperdível) http://blogs.estadao.com.br/paladar/mel-das-fadinhas-do-jardim/...
- Normas Sanitária Para Alimentos De Produção Artesanal Familiar
Clique para aumentar Serão três dias de debates. Portanto, caros leitores, o Come-se só volta na segunda, pois estou indo a convite do ISPN. No terceiro dia, 28 de setembro, o debate será aberto ao público. Quem estiver em Brasília, está convidado....
- Mel De Jataí. A Primeira Extração
Isto sim é alimento em capsula!No ano passado, falei das minhas caixas de jataís que ganhei dos amigos Rui e Mariângela, e a aventura que foi trazê-las de Porto Alegre de ônibus. Estas abelhas da tribo Meliponini, importantes na polinização das...
- Leituras De Fim De Ano. Revista 22, Manual E Almanaque Do Slow Food
Tudo fresquinho. Acaba de ser divulgado no site do Slow Food Brasil duas publicações. Uma delas é o Manual do Slow Food, que explica tudo sobre o movimento. Se ainda não conhece, poderá saber tudo sobre a Arca do Gosto, as Fortalezas, o projeto...
Veja mais em: Comida Saudável
Livro gratuito sobre abelhas nativas
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| Minha caixinha de jataí |
Você vai encontrar o link para baixar o livro em pdf aqui:
http://www.ispn.org.br/manual-
Para ver outras publicações do ISPN, como a de manejo de frutas nativas, clique aqui:
http://www.ispn.org.br/
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