Comida Saudável
- Temaki De Chocolate Da Simone Izumi Na Desserts Magazine
Vejam que chique, nossa amiga blogueira, arquiteta dos doces e chocolates, Simone Izumi, na capa da revista americana digital Desserts Magazine. Capa e quatro páginas com passo-a-passo. Eu nem sou muito dos doces, mas a moça apronta cada uma que é...
- Campanha "siga Seu Coração" - Cortar Pão, Massa, Arroz...
Estava escutando o noticiário da Rádio Jovem Pan ontem pela manhã, quando ouvi a notícia de que o dia marcava o início do "setembro vermelho", com a campanha denominada "Siga Seu Coração", com o objetivo de conscientizar sobre a importância da...
- Doce Vício - Reportagem Sobre Açúcar Na National Geographic
De tempos em tempos, alguma reportagem realmente diferenciada sai publicada em Português. Exemplos notáveis foram a reportagem da revista GQ sobre o fato de que os carboidratos viciam, uma sensacional reportagem da Revista Istoé sobre dietas sem glúten,...
- Livro - A Nova Dieta Da Evolução
Com a extrema pobreza editorial que caracteriza o nosso país, fico feliz quando descrubo alguma coisa (qualquer coisa) traduzida para o português na área de low carb / páleo. Foram 2 leitores que me alertaram para a existência do livro...
- Vídeo: Sociedade Brasileira De Cardiologia - Sbt
A Sociedade Brasileira de Cardiologia começa a admitir que a gordura saturada é necessária na dieta, que seu consumo deve ser aumentado, e que é pior substituir gorduras por carboidratos. É claro que estão "comendo o mingau pela beirada", dizendo...
Comida Saudável
Aos poucos, a mídia se rende
A capa da última revista veja é um bom sinal:
O Conteúdo da reportagem é misto. Não fala praticamente nada sobre os carboidratos, e é comedido em suas recomendações de quantidades "permitidas" de gordura. Mas, ainda assim, faz um excelente trabalho ao deixar de demonizar a gordura na dieta. Ao tratar sobre colesterol, são rasteiros e cometem inúmeros erros. Mas, enfim, penso que a capa por si só faz MUITO para ajudar a aplacar a "fatphobia", a fobia da gordura.
Mas há, na sétima e última página, um trecho muito bom, que reproduzo aqui, e que mostra que as ideias defendidas neste blog parecem estar, finalmente, atingindo os formadores de opinião e a grande mídia.
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