Comida Saudável
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Comida Saudável
Low-carb x Low-fat: Episódio 17
Artigo extraído daqui.
por Kris Gunnars
Título: Uma dieta low-carb comparada a uma dieta low-fat em casos de obesidade severa.
Publicado pelo New England Journal of Medicine, 2003.
Detalhes: 132 indivíduos com obesidade severa (IMC médio de 43) foram randomizados para uma dieta low-fat ou low-carb. Muitos dos sujeitos tinham síndrome metabólica ou diabetes tipo 2. Os alocados na dieta low-fat tiveram restrição calórica. O estudo durou 6 meses.
Perda de peso: o grupo low-carb perdeu uma média de 5.8kg, enquanto o grupo low-fat perdeu apenas 1.9kg. A diferença foi estatisticamente significativa.
Conclusão: o grupo low-carb perdeu significativamente mais peso (cerca de 3 vezes mais). Houve também uma diferença estatística significativa em diversos biomarcadores:
- Triglicérides caíram em 38mg/dl no grupo low-carb, comparados a uma queda de 7mg/dl no grupo low-fat
- A sensibilidade à insulina melhorou no grupo low-carb, e piorou levemente no grupo low-fat
- A glicemia em jejum diminuiu em 26mg/dl no grupo low-carb, e apenas 5mg/dl no grupo low-fat
- Os níveis de insulina diminuíram 27% no grupo low-carb, mas aumentaram levemente no grupo low-fat
No geral, a dieta low-carb teve significativamente mais efeitos benéficos no peso e biomarcadores chave neste grupo de indivíduos severamente obesos.
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