Comida Saudável
Propriedades da Batata doce:
Em relação a batata inglesa, apresenta um índice glicêmico menor.
Fontes de vitaminas, como A e B e altos índices de sais minerais, como fósforo, ferro, cálcio e potássio.
Retarda o envelhecimento,tem poder anti-inflamatório em partes do cérebro e no sistema nervoso.
Veja Também:
- Pão De Mandioquinha Ou Falso Pão De Queijo
Mais uma receita sem glúten e lactose para testar. Fonte: Boa Forma Ingredientes 500 g de mandioquinha orgânica cozida 3 xíc. (chá/3000 g) de polvilho azedo 2 xíc. (chá/200 g) de polvilho doce Sal marinho a gosto 1/2 copo (150 ml) de óleo de girassol...
- Pizza Sem Glúten, Que Tal?
Massa: 300 g de mandioquinha orgânica descascada e cozida Polvilho azedo o necessário para dar o ponto Sal marinho a gosto 2 colheres de sopa de azeite extra virgem Misture os ingredientes e vá colocando polvilho azedo até soltar das mãos. Sove...
- Pão De Batata Doce
Comprei batata doce no supermercado, aquela com casca rosada, e estava preparada para uma polpa branca, já que roxa não era. Mas quando cortei para cozinhar, surpresa, era alaranjada. Aqui em São Paulo as batatas alaranjadas não são muito comuns....
- Pão De Queijo Vegano Sem Lactose
Fonte: http://arapadotacho.wordpress.com/ Ingredientes: 2 xícaras de polvilho doce 1/2 xícara de polvilho azedo 2 xícaras de batatas orgânicas cozidas e amassadas sal marinho a gosto 1/2 xícara de água filtrada1/3 de xícara de óleo de girassol...
- Quinta Sem Trigo 4: Pãozinho De Cará Com Polvilhos
Depois de testar estes pãezinhos só com polvilho doce (se quiser fazer seu próprio polvilho, veja aqui), percebi que o miolo ficou muito denso, pouco expandido, embora a massa tenha ficado mais modelável. Só com o polvilho azedo, a massa expandiu...
Veja mais em: Comida Saudável
Pão de batata doce, sem glúten e sem lactose
Uma delícia e com todas as vantagens da batata doce.
Ingredientes:
3 colheres de sopa de polvilho doce *
1 batata doce cozida e amassada com garfo (+/- 1 xícara)
1 colher de sopa de água
1 colher de sopa de azeite extra virgem
sal a gosto
linhaça a gosto, pode ser chia também.
*Se gostar mais com a textura do pão de queijo, (esburacadinho por dentro) coloque 1 colher de polvilho doce e 2 de polvilho azedo)
Modo de Preparar:
Misture tudo até formar uma massa tipo de pão mesmo. Se necessário coloque bem aos pouquinhos um pouco mais de água ou de polvilho.
Faça bolinhas e leve em assadeira untada para assar em forno pré aquecido.
A receita original pedia 2 colheres de sopa de polvilho doce e 1 colher de sopa de polvilho azedo, mas como não encontrei o azedo, fiz só com o doce. Cada um faz conforme a textura que mais gosta, o doce deixa mais borrachudo, o azedo mais esburacadinho. Pode congelar sem assar em uma assadeira. Depois de congelado coloque em um saquinho e asse quando quiser.
Esse da foto eu passei gema de ovo em cima,mas não precisa , pode assar normalmente.
Propriedades da Batata doce:
Em relação a batata inglesa, apresenta um índice glicêmico menor.
Fontes de vitaminas, como A e B e altos índices de sais minerais, como fósforo, ferro, cálcio e potássio.
Retarda o envelhecimento,tem poder anti-inflamatório em partes do cérebro e no sistema nervoso.
Apresenta beta-caroteno, que é precursor da vitamina A e atua diretamente no nosso sistema imunológico, além de melhorar a pele.
Fortalece a memória, diminui os níveis de açúcar na corrente sanguínea.
Fortalece a memória, diminui os níveis de açúcar na corrente sanguínea.
Tem Vitamina B6 que aumenta a produção de anticorpos, que são os principais responsáveis pelo combate à várias doenças.
Regula nosso sistema nervoso e acelera a produção de hemoglobina, que é responsável pelo transporte de oxigênio no nosso corpo.
E mais é baratinha!
E mais é baratinha!
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- Pão De Mandioquinha Ou Falso Pão De Queijo
Mais uma receita sem glúten e lactose para testar. Fonte: Boa Forma Ingredientes 500 g de mandioquinha orgânica cozida 3 xíc. (chá/3000 g) de polvilho azedo 2 xíc. (chá/200 g) de polvilho doce Sal marinho a gosto 1/2 copo (150 ml) de óleo de girassol...
- Pizza Sem Glúten, Que Tal?
Massa: 300 g de mandioquinha orgânica descascada e cozida Polvilho azedo o necessário para dar o ponto Sal marinho a gosto 2 colheres de sopa de azeite extra virgem Misture os ingredientes e vá colocando polvilho azedo até soltar das mãos. Sove...
- Pão De Batata Doce
Comprei batata doce no supermercado, aquela com casca rosada, e estava preparada para uma polpa branca, já que roxa não era. Mas quando cortei para cozinhar, surpresa, era alaranjada. Aqui em São Paulo as batatas alaranjadas não são muito comuns....
- Pão De Queijo Vegano Sem Lactose
Fonte: http://arapadotacho.wordpress.com/ Ingredientes: 2 xícaras de polvilho doce 1/2 xícara de polvilho azedo 2 xícaras de batatas orgânicas cozidas e amassadas sal marinho a gosto 1/2 xícara de água filtrada1/3 de xícara de óleo de girassol...
- Quinta Sem Trigo 4: Pãozinho De Cará Com Polvilhos
Depois de testar estes pãezinhos só com polvilho doce (se quiser fazer seu próprio polvilho, veja aqui), percebi que o miolo ficou muito denso, pouco expandido, embora a massa tenha ficado mais modelável. Só com o polvilho azedo, a massa expandiu...
Veja mais em: Comida Saudável