Comida Saudável
- A Pressa é Inimiga Da Refeição
Com este título, saiu na revista Época uma entrevista bem bacana com o Carlo Petrini. Vale a pena dar uma olhada. Espie aqui....
- Revista Dieta Paleo Premiada!
Semestralmente, a faculdade premia os melhores trabalhos desenvolvidos no período anterior. É um prêmio simbólico (um certificado), mas demonstra o cuidado da instituição em motivar seus alunos a saírem da zona de conforto e adentrarem o campo...
- Mundo Estranho - Segredos Da Indústria De Alimentos
A revista "Mundo Estranho" desse mês trouxe uma reportagem sobre "segredos da indústria alimentícia". Para quem já se preocupa em saber o que come, não há muita novidade. Espero que a publicação possa colocar a pulga atrás da orelha de mais gente......
- Revista Emagreça Rápido
No final de fevereiro, fui contactado pela Revista Emagreça Rápido, para falar sobre dieta paleo. O que eu não sabia é que junto comigo estariam grandes ESTRELAS como o Dr. José Souto, Aleide Souza, Polyana Rossi, Juliana Crucinsky e Turí Souza....
- Obesidade: Coloque Sua Saúde Na Balança!
Um trabalho para a faculdade acabou virando uma cartilha para controle da obesidade, com foco em dietas de baixo carboidrato. Procurei não tocar muito no assunto da gordura, para não assustar os leigos :-) A parte mais "bonita", visualmente falando,...
Comida Saudável
Revista Saúde - Gordura não é tão ruim assim
Encontrei essa revista hoje... Fala algumas abobrinhas, mas o viés geral é bacana. Até reproduziram o gráfico do NCHS (2008), que mostra como a obesidade disparou após a publicaçã o das diretrizes alimentares de 1977.
Para baixar o PDF, clique na imagem abaixo.
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